Švelnus ir minkštas aštrumas
Pasilla čili yra džiovinta Chilaca čili versija. Dėl spalvos ir tekstūros jo pavadinimas išvertus reiškia „maža razina“. Šis čili pipiras yra mėgstamas tarp meksikietiškos virtuvės entuziastų dėl savo švelnaus skonio.
Pasilla čili pipirai dažniausiai naudojami padažams, salsoms, sultiniams ir molei pagardinti.