Lengvas peilis plonais ašmenimis, ypač tinkantis žuviai ir sušiams pjaustyti
Sashimi (taip pat vadinamas Yanagiba) virtuvinis peilis yra specialiai sukurtas sašimiams, sušiams ir šviežiai žuviai pjaustyti.
Matmenys:
Ašmenų ilgis: 210 mm
Ašmenų plotis: 35 mm
Visas ilgis: 327 mm
Medžiagos:
Ašmenys: nerūdijančio plieno
Rankena: tuopos mediena