Plonos džiovinto ir rūkyto tuno drožlės, suteikiančios patiekalui unikalų skonį ir aromatą. Naudojama gaminant sultinius, ramen patiekalus patekalus. Naudojamas kaip papuošimas ir pagardas suši ir ryžių patiekalams. Esminis okonomiyaki ingredientas. Atidarus laikyti šaldytuve ir suvartoti per 7 dienas