Pievienojot melnā sezama sēklas, gatavo gardus džemus, pudiņus, makaronus, tās pievieno saldējumam, cepumiem un ar tām pārkaisa kūkas.Tās satur varu, mangānu, triptofānu (svarīga aminoskābe), dzelzi, cinku, fosforu un vairākus vitamīnus. Turklāt, melnā sezama sēkliņas atzītas par čempionu citu produktu vidū tajās esošā kalcija daudzuma dēļ.Izmanto šīs sēkliņas, lai mājās pagatavotu saldskābmaizīti no dabīga ierauga.