Eksotiska, nedaudz noslēpumaina- gluži tāpat kā Mokas pilsēta Jemenā, pie Sarkanās jūras. Mokas kafija gadsimtiem ilgi ir bijusi īpaši iecienīta savas izteikti šokolādīgās garšas dēļ. Arī vafeļu tortē Moka dominē kafijas aromāta notis, šokolādes izsmalcinātā garša, savukārt īpaši austrumniecisku noskaņu piešķir karaliskais muskatrieksts. Drosmīga vafeļu torte, kas ļauj sapņot par tāliem ceļojumiem.