Krodziņš Istaba

Garneles panējumā (8 gab.)

Ķiploku grauzdiņi ar mērcīti

Franču maizes grauzdiņi ar sieru (6 gab.)

Panēti vistas spārniņi ar mērcīti

Pikantie vistas spārniņi ar mercīti

Mazsālīta laša uzkoda

Vīna plate

(brī siers, kazas siers, zilais siers, trifeļu siers, vīnogas, bumbieris, olīvas, maizes standziņas ar melnām olīvām, ogas, vīģes ievārījums)

Gaļas plate

(liellopa mēle, kūpināts šķiņķis, ceptas cūkgaļas karbonādes, salami, cigārdesiņas, marinēti gurķīši, marinēti šampinjoni, steika mērce, sinepju mērce)

Alus plate

vārīta mēle, siers, žāvēta gaļa, cigārdesiņas, ķiploku grauzdiņi, sīpolu gredzeni mīklā, fritētas siera uzkodas, marinēti gurķīši,marinēta paprika, marinēti šampinjoni, steika mērce, sinepju mērce

Laša tartars

(svaiga laša fileja sakapāta ar garšvielām un olu)

Liellopa tartars

(svaiga liellopu fileja kapāta ar pikantām garšvielām un olu)

Karstie vistas salāti

(vistas fileja, cukini, puķkāposts, sīpols,paprika, tomāti, žāvēts cūkgaļas šķiņķis, baziliks)

Cēzara salāti ar vistu

(cepta vistas fileja, parmezāna siers, grauzdiņi, salātlapas, tomāts, sinepju mērce)

Cēzara salāti ar garnelēm

(tīģergarneles, parmezāna siers, grauzdiņi, salātlapas, tomāts, sinepju mērce)

Mazsālīta laša salāti ar vīnogām

(salātlapas,mazsālīts lasis,sīpoli,vīnogas, avokado,olīvas,citronu - bazilika eļļas mērce)

Garneļu salāti

(garneles, tomāti, gurķi, olas, salātlapas, citronu - majonēzes mērce)

Grieķu salāti

(fetas siers, olīvas, sīpoli, paprika, tomāti, gurķi, salātlapas, valrieksti,citronu – bazilika eļļas mērce)

Omlete ar šampinjoniem

(olas, saldais krējums, šampinjoni, mārrutku - majonēzes mērce)

Omlete ar šķiņķi

(olas, saldais krējums, kūpināts šķiņķis, paprika, sīpoli, mārrutku - majonēzes mērce)

Omlete ar sieru

(olas, saldais krējums, siers, mārrutku - majonēzes mērce)

Pasta ar vistu

(pasta, vistas fileja, sīpols, cukini, saldais krējums, parmezāna siers)

Pasta ar garnelēm

(pasta, garneles, sviests, dilles, pētersīļi, ķiploks, saldais krējums, parmezāna

Pasta ar dārzeņiem

(pasta, šampinjoni, paprika, sīpols, cukini, saldais krējums, parmezāna siers)

Soļanka

(liellopa buljons, doktordesa, salami desa, vārīta liellopa gaļa, burkāni, sīpoli, marinēti gurķi, tomātu pasta, garšvielas)

Siera krēmzupa ar šampinjoniem

(kausētais siers, šampinjoni, saldais krējums, garšvielas )

Tomātu zupa ar siera grauzdiņiem

(tomāti savā sulā, dārzeņu sula, sīpoli, burkāni, kartupeļi, ķiploks, baziliks, garšvielas)

Kartupeļu pankūkas ar krējumu (3 gab.)

(kartupeļi, milti, olas, garšvielas, krējums )

Kartupeļu pankūkas ar brūkleņu ievārījumu (3 gab.)

(kartupeļi, milti, olas, garšvielas, ievārījums) (a,c)

Kartupeļu pankūkas ar šķiņķi (3 gab.)

(kartupeļi, milti, olas, garšvielas, cūkgaļas šķiņķis)

Kartupeļu pankūkas ar lasi (3 gab.)

(kartupeļi, milti, olas, garšvielas, lasis)

Vistas filejas karbonāde

(Vistas fileja, milti, olas, sāls, pipari)

Vistas fileja karija mērcē ar ananāsiem

(Vistas fileja, saldais krējums, skābais krējums, konservēti ananasi, karijs, garšvielas)

Kijevas kotlete

Vistas fileja, dilles, pētersīļi, ķiploks, sviests, rīvmaize, milti, olas, garšvielas,sezama sēklas

Vistas frikasē ar sēnēm

(vistas fileja, saldais krējums, skābais krējums, šampinjoni, sīpoli, garšvielas)

Vistas fileja riekstu mērcē

(vistas fileja, saldais krējums, skābais krējums, zemesrieksti, garšvielas)

Vistas fileja zemnieku gaumē

(vistas fileja, saldais krējums, skābais krējums, kūpināts šķiņķis, piecu piparu maisījums, garšvielas)

Vistas fileja pildīta ar rokforas sieru

(vistas fileja, rokforas siers, garšvielas)

Vistas filejas un dārzeņu sautējums podiņā

(vistas fileja, saldais krējums, skābais krējums, tomāti, paprika, sīpoli, zaļās pupiņas, kartupeļi, garšvielas)

Vistas gaļas iesmiņi

(atkauloti vistas šķiņķīši, majonēze, vistas gaļas garšviela, karijs, paprika,ķiploki, etiķis, garšvielas)

Vistas fileja sarkanvīna mērcē ar aprikozēm

(vistas fileja, saldais krējums, skābais krējums, sarkanvīns, žāvētas aprikozes, garšvielas)

Vistas fileja pildīta ar fetas sieru un zaļumiem

(vistas fileja, fetas siers, rozmarīns, baziliks, sviests, milti, olas, rīvmaize, siers, garšvielas,sezama sēklas)

Vistas fileja pildīta ar garnelēm un sieru

(vistas fileja, garneles, kausētais siers, garšvielas) (Alergēni ēdienkartē:Graudi - a , vēžveidīgie – b, olas – c, zivis – d , rieksti- e, piens, piena produkti- f , selerijas – g, sinepes – h, soja – i, sezams - j, sēra dioksīds un sulfīti – k,lupīna- l)

Cūkgaļas karbonāde

(cūkgaļas karbonāde, olas, milti, garšvielas)

Cūkgaļas strogonovs

(cūkgaļas fileja, saldais krējums, skābais krējums, marinēti gurķi, sīpoli, garšvielas)

Pildīta karbonāde ar sieru un šampinjoniem

(cūkgaļas karbonāde, siers, šampinjoni, olas, milti, garšvielas)

Cūkgaļas fileja sīpolu mērcē

(cūkgaļas fileja, saldais krējums, skābais krējums, sīpoli, garšvielas)

Karbonāde “Franču gaumē”

(cūkgaļas karbonāde, tomāts, siers, majonēze, olas, milti, garšvielas)

Karbonāde „Lauku gaumē”

(cūkgaļas karbonāde, sinepes, marinēts gurķis, sīpoli, siers, olas, milti, garšvielas) Pork chop “Lauku gaumē” - pork chop, mustard, pickle, onion, cheese, eggs,

Cūkgaļas fileja sēņotāju gaumē ar baravikām

(cūkgaļas fileja, saldais krējums, skābais krējums, cūkgaļas šķiņķis, sīpols, baravikas, garšvielas)

Cūkgaļas fileja siera mērcē

(cūkgaļas fileja, saldais krējums, skābais krējums, kausētais siers, garšvielas)

Cūkgaļas fileja ar rozā pipariem un persikiem

(cūkgaļas fileja, saldais krējums, skābais krējums, rozā pipari, konservēti persiki, garšvielas)

Pildīta karbonāde ar sieru garneļu mērcē

(cūkgaļas karbonāde, garneles, siers, saldais krējums, skābais krējums, mārrutki, dilles, garšvielas)

Cūkgaļas fileja ķiploku marinādē

(cūkgaļas fileja, eļļa, baltvīns, ķiploks, garšvielas, steika mērce)

BBQ ribiņas ar krāsnī apceptiem kartupeļiem

un BBQ mērci

Liellopa filejas un dārzeņu sautējums podiņā

(liellopa fileja, saldais krējums, skābais krējums, sīpoli, paprika, kartupeļi, tomāti, garšvielas)

Sīpolu sitenis

(liellopa fileja, saldais krējums, skābais krējums, sīpoli, garšvielas)

Liellopa filejas medaljoni baraviku mērcē

(liellopa fileja, saldais krējums, skābais krējums, baravikas, garšvielas)

Strogonovs vīna mērcē ar tomātiem

(liellopa fileja, saldais krējums, skābais krējums, sarkanvīns, sīpoli, tomāti, garšvielas)

Liellopu fileja konjaka mērcē

(liellopa fileja, saldais krējums, skābais krējums, konjaks, garšvielas)

Liellopu fileja pildīta ar sieru avokado mērcē

(liellopa fileja, siers, avokado, skābais krējums, mārrutki, garšvielas)

Steiks

(liellopa fileja, vorčesteras mērce, garšvielas)

Butes fileja siera panējumā

(butes fileja, milti, olas, siers, garšvielas, sezama sēklas)

Folijā cepta butes fileja ar dārzeņiem

(butes fileja, puķkāposti, puravi, cukini, dilles, sviests, garšvielas)

Folijā cepta varavīksnes forele

(forele, dilles, citrons, sviests, garšvielas)

Cepts zandarts šampinjonu mērcē ar zaļajām pupiņām

(zandarta fileja, milti, olas, saldais krējums, skābais krējums, šampinjoni, zaļās pupiņas, garšvielas)

Lēni gatavota pīles kāja ar kartupeļu biezeni

un brūkleņu - ābolu mērci (f)

Cepti pelmeņi siera mērcē

(pelmeņi, saldais krējums,skābais krējums, kausētais siers, siers, garšvielas)

Cepti pelmeņi šampinjonu mērcē

(pelmeņi, saldais krējums, skābais krējums, siers, šampinjoni, garšvielas)

Frī kartupeļi (pašgatavoti)

Frī kartupeļi ar sieru

Saldo kartupeļu frī (batātes)

Cepti puķkāposti ar sieru

(puķkāposti, siers, baziliks, garšvielas)

Cepti dārzeņi

(puķkāposti,cukini, paprika, tomāti, sarkanais sīpols, zaļās pupiņas, burkāni, saldā čili mērce, garšvielas)

Dārzeņu sautējums podiņā

(sīpoli, paprika, zaļās pupiņas, šampinjoni, tomāti, kartupeļi, saldais krējums, skābais krējums, garšvielas)

Siera karbonāde ar augļiem

(rīvmaizē un sezama sēklās panētas siera šķēles, piedevās dažādi,augļi)

Karbonādes "Vīriņš"

Vistas fileja, frī kartupeļi, kečups, gurķis

Kraukšķis

Vistas filejas nageti rīvmaizes panējumā, kartupeļu smaidiņi, gurķi, burkāni, sezama sēklas

Pasta siera mērcē

Pasta, saldais krējums, kausētais siers, garšvielas, parmezāna siers

Cepts lasis ar kartupeļu biezeni un siera mērci

Lasis, kartupeļu biezenis, siers, saldais krējums, gurķi

Kečups

Majonēze

Skābais krējums

Mārrutku - majonēzes mērce

(skābais krējums, majonēze, mārrutki)

Sinepju mērce

(majonēze, balzamiko etiķis, graudu sinepes, citrona sula, ķiploks, cukurs)

Ķiploku-zaļumu mērce

(skābais krējums, majonēze, dilles, ķiploks)

Steika mērce

(kečups, majonēze, ķiploks)

Šampinjonu mērce

(saldais krējums, skābais krējums, šampinjoni, garšvielas)

Siera mērce

(saldais krējums, skābais krējums, kausētais siers, garšvielas)

Garneļu mērce

(saldais krējums, skābais krējums, garneles, marrutki, dilles, garšvielas)

Šokolādes fondants ar sorbetu

Ābolu strūdele ar vaniļas mērci un saldējumu

Plānās pankūkas ar karstiem augļiem

Plānās pankūkas ar ievārījumu