Zelta Teļš

Laša tartars ar foreļu ikriem, paipalas olu un grauzdētu bageti ar pesto

Liellopu mēle ar maigu mārrutku krēmu

Liellopa gaļas tartars ar paipalas olu un grauzdētu rupjmaizi

Liellopa gaļas karpačo ar cieto sieru un rukolu

Siļķe ar biezpienu, apceptiem kartupeļiem, marinētiem sīpoliem,rupjmaizi

Sālīts speķis mājas gaumē ar sīpoliem, sālītiem gurķiem un grauzdētu rupjmaizi

Antipasti

chorizo, prosciutto, salami, vītinātas desiņas, parmezāns, zilais siers un Latvijas sieru izlase ar vīģu džemu, sēnēm, pērļu sīpoliem, olīvu miksu un grissini

Humuss ar bulguru un Pitas maizi

Kūpinātas pīles filejas karpačo ar flambētu bumbieri un zilo sieru

Krāsnī cepts baklažāns ar Stracciatella sieru

Ceptas ķemmīšgliemenes ar foreles ikriem saldā krējuma-baltvīna mērcē

Ķiploku grauzdiņi ar zaļumu mērci un parmezāna sieru

Ar zaļumu mērci un parmezan sieru

Cepta siera asorti ar Sweet Čili mērci

Pikantie vistas spārniņi ar zaļumu mērci

Vistas nageti ar tomātu mērci

Avokado maki

rīsi, avokado

Veggie maki 8gb.

rīsi, tomāts, gurķis, avokado, paprika

Sake avokado maki

rīsi, lasis, avokado

Smoked salmon maki

rīsi, kūpināts lasis, kausēts siers, zaļie lociņi

Ebi maki

rīsi, garneles, krēmsiers

Spicy ebi maki

rīsi, garneles, asā mērce

Spicy crab maki

rīsi, krabja gaļa, asā mērce

Unagi maki

rīsi, zutis, unagi mērce, sezams

Philadelphia maki

rīsi,lasis, avokado, gurķis, krēmsiers

Philadelphia sezam maki

rīsi,lasis, avokado, gurķis, krēmsiers, sezams

Philadelphia massago maki

rīsi,lasis, avokado, gurķis, krēmsiers, massago

Philadelphia caramel maki

rīsi, karamelizēts lasis, avokado, gurķis, krēmsiers

Philadelphia unagi maki

rīsi, zutis, avokado, gurķis, krēmsiers.unagi mērce

California maki

rīsi, krabja gaļa, gurķis, avokado, massago, majonēze

California sezam maki

rīsi, krabja gaļa, avokado, gurķis, sezams, majonēze

Smoked salmon deluxe maki

rīsi, kūpināts lasis, avokado, gurķis, zaļie lociņi, kausēts siers

Sakura maki

rīsi, lasis, garnele, krēmsiers, massago

Tsunami maki

rīsi, lasis, krēmsiers, garnele

Katuki maki

rīsi, cepts lasis, gurķis, sezams, krēmsiers

Sake hot maki

rīsi, krēmsiers, avokado, massago ikri, siera maisījums, unagi mērce

Sake kurama hot maki

rīsi, cepts lasis, krēmsiers, siera maisījums, unagi mērce)

Veggie hot maki

rīsi, gurķis, paprika, tomāts, siera maisījums, unagi mērce

Sempai bacon hot maki

rīsi, krēmsiers, gurķis, paprika, bekons, siera maisījums, unagi mērce

Sake tempura maki

rīsi,lasis, avokado, krēmsiers, tempura, unagi mērce

Ebi tempura maki

rīsi, garnele, krēmsiers, avokado, mango, unagi mērce

Smoked sake tempura maki

rīsi, kūpināts lasis, kausēts siers, gurķis, lociņi, unagi mērce

Bacon tempura maki

rīsi, bekons, gurķis, asā mērce

Golden set 24 gb.

Philadelphia maki, Philadelphia masago maki, Sake hot maki

Philadelphia set 32 gb.

Sake avokado maki, Philadelphia maki, Philadelphia sezam maki, Philadelphia masago maki

Hot set 32 gb.

Philadelphia hot maki, Veggie hot maki, Sempai bacon hot maki, California hot maki

Tempura set 32 gb.

Ebi tempura, Sake tempura, Smoked sake tempura, Bacon tempura

Suši burgers ar lasi

Suši burgers ar tīģergarnelēm

Cooked salmon maki

rīsi, cepts lasis, krēmsiers, gurķis

Burrata ar rukolu un salātu miksu, svaigiem dārzeņiem,ciedru riekstiem,balzamiko

Cēzara salāti (klasiskie)

Cēzara salāti ar bekonu

Cēzara salāti ar vistas krūtiņu

Cēzara salāti ar tīģergarnelēm

Antrekota salāti ar rukolu,redīsiem,vīģi, lazdu riekstiem un medus-sinepju mērci

Salāti ar tīģergarnelēm,ceptu kukurūzu,mango,avokado,laima-sweet chilli mērci

Jēra gaļas harčo, pasniegts ar lavašu

Ķirbju krēmzupa ar Fetas sieru, ķirbju sēklām un ķirbju eļļu

Sēņu krēmzupa ar ceptām meža sēnēm, parmezānu, trifeļu eļļu un grissini

Vidusjūras zivju zupa pasniegta ar ķiploku sviesta bageti

lasis, āte, garneles, mīdijas, kalmāru gredzeni, astoņkājīši

Bulgurs ar šampinjoniem, papriku un spinātiem

( jūras velšu kokteilis, tīģergarneles, zilās mīdijas)

Pasta farfalle ar jūras veltēm pašu gatavotu tomātu mērci

Zilās mīdijas baltvīna mērcē ar pētersīļiem, cherry tomātiem un bageti

Cepelīni ar kraukšķīgu cūkgaļas krūtiņu un krējumu

Teļa vaigi „Zelta Teļš’’ ar kartupeļu biezeni un sarkanvīna mērci

Cepta pīles krūtiņa ar bulguru, āboliem, ķirbi un vīģu mērci

Pasniegta ar ceptiem jaunajiem kartupeļiem, karamelizētiem āboliem un brūkleņu mērci

Ātes fileja ar puķkāpostu biezeni, mango mērci un Edamame pupiņām

Sautēta jēra kāja ar kartupeļu biezeni,saulē kaltētiem tomātiem,sarkanvīna mērci

Pasniegta ar kartupeļu biezeni, saulē kaltētiem tomātiem un sarkanvīna-hoisin mērci

Akmeņasara fileja ar Beluga lēcām, trifeļu mērci un foreļu ikriem

Teļa filejas strogonovs ar meža sēnēm un kartupeļu biezeni

Pasta farfalle ar cūkgaļas šķiņķi,parmezāna mērci un saulē kaltētiem tomātiem

Pasta farfalle ar četriem sieriem (feta, brie, dor blue, parmesan)

T-bone steiks ar svaigiem dārzeņiem un sarkanvīna mērci

Pasniegts ar svaigiem dārzeņiem

Rib-eye steiks ar svaigiem dārzeņiem un sarkanvīna mērci

Pasniegts ar svaigiem dārzeņiem

New York steiks ar svaigiem dārzeņiem un sarkanvīna mērci

Pasniegts ar svaigiem dārzeņiem

Gaļas plate ”Ragi un Nagi” (kompānijām 6 personām)

T-bone steiks, New York steiks, Rib-eye steiks, jēra gaļas karē, teļa gaļas karē, teļa filejas medaljoni. (Piedevas par papildus samaksu.)

Vistas šķiņķīšu šašliks ar svaigiem dārzeņiem,lavašu un šašliku mērci

Pasniegts ar svaigiem dārzeņiem, lavašu un mērci

Cūkgaļas kakla karbonādes šašliks ar svaigiem dārzeņiem, lavašu un šašliku mērci

Pasniegts ar svaigiem dārzeņiem, lavašu un mērci

Jēra šķiņķa šašliks ar svaigiem dārzeņiem, lavašu un šašliku mērci

Pasniegts ar svaigiem dārzeņiem, lavašu un mērci

Laša fileja, pasniegta ar svaigiem dārzeņiem un zaļumu-ķiploku mērci

Pasniegta ar svaigiem dārzeņiem

Jūras karūsa Dorada (600 gr), pasniegta ar svaigiem dārzeņiem un zaļumu-ķiploku

Pasniegts ar svaigiem dārzeņiem

Karstā zivju plate (kompānijām no 6 personām)

lasis, āte, jūras karūsa Dorada, akmeņasara fileja, tīģergarneles, store (Piedevas par papildus samaksu.)

Stores fileja, pasniegta ar svaigiem dārzeņiem un zaļumu-ķiploku mērci

Pasniegta ar svaigiem dārzeņiem

Tītara filejas šašliks ar svaigiem dārzeņiem, lavašu un šašliku mērci

Pasniegts ar svaigiem dārzeņiem, lavašu un mērci

Jēra ribiņas 500 gr ar svaigiem dārzeņiem un lavašu

Teļa gaļas karē ar svaigiem dārzeņiem

Šašlika asorti. (kompānijām no 4 personām.)

Tītara fileja, vistas gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa. (Piedevas par papildus samaksu.)

Uz iesmiņa grilētas tīģergarneles (10 gb.) ar saldo čili un pesto, ar salātiem

Tomahawk steiks 1,1 kg ar svaigiem dārzeņiem un sarkanvīna mērci

Cūkgaļas ribiņas BBQ 600 gr ar svaigiem dārzeņiem un lavašu

Teļa filejas medaljoni ar svaigiem dārzeņiem

Dubultais liellopa gaļas burgers ar kartupeļiem fri un gurķu mērci

(Liellopa gaļa, čedars, karamelizēti sīpoli, tomāti)

Klasiskais liellopa gaļas burgers ar kartupeļiem fri un gurķu mērci

(Liellopa gaļa, bekons, čedars, tomāti, marinēti gurķi, burgeru mērce)

Mencas burgers ar kartupeļiem fri un kečupu

(Laša fileja, tomāti, svaigi gurķi, avokado un ķiploku-zaļumu mērce)

Veģetārais burgers ar kartupeļiem fri un kečupu

(Panēts avokado, tomāti, jogurta-zaļumu mērce) (V)

Saldējuma torte ar mandelēm, marcipānu un aveņu mērci

Strūdele ar ķiršiem, plombīra saldējumu un vaniļas mērci

Šokolādes fondants ar vaniļas saldējumu, šokolādes mērci un ogām

Ar vaniļas mērci,šokolādes unaveņu mērci,svaigām ogām

Strūdele ar āboliem, plombīra saldējumu un vaniļas mērci

Limončello siera kūka ar aveņu mērci un ogām

Vārīti cepti jaunie kartupeļi

Kartupeļu biezenis

Kartupeļi frī

Kartupeļu daiviņas

Rīsi

Grilēti dārzeņi

Svaigi dārzeņi

Lavašs

Marinētu gurķu mērce

Zaļumu - ķiploku mērce

BBQ mērce

Kečups

Majonēze

Krējums

Šašliku mērce

Sarkanvīna mērce

Saldā čili mērce

Sinepes

Mārrutki

Fanta 250 ml

Sprite 250 ml