Fazenda (Āgenskalns)

Lielās brokastis / Big breakfast

Ceptas olas ar pašmāju cūkgaļas desiņu, bekona šķēli, kartupeļiem, ceptu tomātu, pupiņām un marinētu gurķi / Fried eggs with homemade pork sausage, bacon slice, potatoes, beans and picled cucumber

Veģetārās brokastis / Vegetarian breakfast 🌱

Garšaugu biezpiens, avokado, tomāti, salātu lapas, trio sēklu sviests un grauzdēta maize / With herb curd, avocado, tomatoes, lettuce, trio-seed butter and toast

Vēršacis / Fried eggs

Ar bekonu, grauzdētu maizi un salātiem / Eggs with bacon, toast and salad

Omlete ar ceptu bekonu / Omelette with fried bacon

Ar ceptu bekonu, sieru un salātiem / With fried bacon, cheese and salad

Veģetārā omlete / Vegetarian omelette 🌱

Ar dārzeņiem, tomātiem, sieru un salātiem / With vegetables, tomatoes, cheese and salad

Itāļu maize čabata (ciabatta) / Italian ciabatta bread

Prosciutto cotto, artišoki, kaltētu tomātu tapenāde, krēmsiers un salātu lapas vai Mozzarella siers, artišoki, tomāti, bazilika pesto un salātu lapas / With prosciutto cotto, artichokes, dried tomato tapenade, cream cheese and lettuce or with mozzarella cheese, artichokes, tomato, basil pesto and lettuce

Mazsālītas laša maizītes / Lightly salted salmon

Ar avokado gvakamoli / With bun and avocado guacamole

5 graudu putra / 5 grain porridge 🌱

Ar mājas ievārījumu (pēc izvēles: mandeļu vai govs piens) / With homemade jam (option of almond milk or cow's milk)

Plānās pankūkas / Pancakes 🌱

(pēc izvēles ar Latvijas medu vai mājas ievārījumu) (option with Latvian honey or berry sauce)

Cēzara salāti ar vistu / Caesar salad with chicken

Cēzara salāti ar bekonu / Caesar salad with bacon

Cēzara salāti ar tīģergarnelēm / Caesar salad with tiger prawns

Fetas siera salāti provansas garšvielās / Feta cheese salad with Provence seas🌱

Baklažāni, tomāti, artišoki, paprika, valrieksti / with eggplant, cherry tomatoes, artichokes, sweet pepper, walnuts

Mozzarellas siera salāti / Mozzarella cheese salad 🌱

Avokado, tomāti, bazilika pesto / with avocado, olives, tomatoes and basil pesto

Vitello tonnato

Lēni gatavota teļa gaļa, krēmīga tunzivs-anšova mērce ar kaperiem un cieto sieru / with slow-cooked veal, creamy tuna-anchovy sauce with capers and hard cheese

Četru veidu tapenādes / Four types of tapenades🌱

Avokado gvakamole, turku zirņu humuss, sēņu pastēte, saulē kaltētu tomātu tapenāde, grauzdēta maize / Avocado, hummus, mushroom pâté, sun dried tomato with toasted home-made bread

Veģetārā plate 2 personām / Vegetarian platter for 2 persons🌱

Avokado, Brie siers, tomāti, karstmaizītes ar sieru, olīvu-marinētu dārzeņu mix, falafel, svaigu dārzeņu salmiņi, gurķu mērce / Avocado, Brie cheese, tomatoes, toasted sandwiches with cheese, olive-pickled vegetable mix, falafel, fresh vegetable straws, cucumber sauce

Antipasta 2 personām / Antipasto for 2 persons

Brie siers, Mozzarella siers, prosciutto cotto, prosciutto grudo, čorizo, lēni sautēta teļa gaļa, dārzeņi, marinētas olīvas, kaltētu tomātu tapenāde, krēmsiers ar riekstiem / With Brie cheese, Mozzarella cheese, prosciutto cotto, prosciutto grudo, chorizo, slow-cooked veal, vegetables, pickled olives, dried tomato tapenade, cream cheese with nuts

Viegli cepta laša salāti

Avokado,redīsi,ķiršu tomāti,mango čilī mērce

Papildus maize tapenādēm

Maizīte ar pesto

Uzkoda pie vīna

Olīvas,3 veidu sieri (mozzarella,bree un dor blue sieri) grauzdēta maizīte

Gulaša zupa a la Fazenda / Goulash soup a la Fazenda

Jaunlopa, jēra gaļa, auna zirņi, skābs krējums, zaļumi / With beef, lamb, chickpeas, sour cream and herbs

Vidusjūras zivju zupa / Mediterranean fish soup

Rouille mērci, krāsnī cepta bagete, ķiploku sviests / With Rouille sauce and garlic bread

Cepta maizīte* / Baked bread*

ar garšaugu sviestu / With herb butter

Tomātu krēmzupa

Grauzdiņi,pesto,kazas siers

Voks ar tīģergarnelēm / Wok with tiger prawns

Voks ar rīsu nūdelēm, dārzeņiem, zaļumiem, sojas-čili mērci / Stir fry with rice noodles, vegetables, greens, soy-chilli sauce

Voks ar vistu / Wok with chicken

Voks ar rīsu nūdelēm, dārzeņiem, zaļumiem, sojas-čili mērci / Stir fry with rice noodles, vegetables, greens, soy-chilli sauce

Voks ar melnajām sēnēm / Wok with black mushrooms 🌱

Voks ar rīsu nūdelēm, dārzeņiem, zaļumiem, sojas-čili mērci / Stir fry with rice noodles, vegetables, greens, soy-chilli sauce

Cepts avokado / Fried avocado🌱

Karamelizētiem sīpoliem un Brie sieru, pasniegts ar lapu salātiem, svaigiem dārzeņiem un bazilika eļļas mērci / With caramelized onions and Brie cheese, served with lettuce, fresh vegetables and basil oil dressing

Kvinoja ar pākšu pupiņām

Austrumu garšvielas un dārzeņiem, brokoļu biezeni un marinētu zīda tofu / With oriental spices and vegetables, broccoli purée and marinated silk tofu

Melnās lēcas ar dārzeņiem un fetas sieru

ķirbis,cukini,pesto

Strauta forele / Stream trout

Citronzāles-čili marināde, kvinoja, brokoļu biezenis, sviesta pupiņas / Seasoned in lemongrass-chilli marinade, served with quinoa, broccoli purée and butter beans

Cepta jūras asara fileja / Fried sea bass fillet

Spinātu-kartupeļu biezenis, tomātu-balzamiko karamelizēta rozīņu salsa, baltvīna-safrāna mērce / With spinach mash, tomato-balsamic caramelized raisin salsa, white wine-saffron sauce

Siļķes fileja / Herring fillet

kartupeļi, zaļumu biezpiens, marinēti sīpoli / With potatoes, cottage cheese and pickled onions

Vistas fileja / Chicken fillet

Pildīta ar spinātu krēmsieru, panceta, kartupeļu biezenis, kaltētu tomātu salsa, krēmīgu siera mērci / Stuffed with spinach and cream cheese, pancetta, served with mashed potatoes, sun-dried tomato salsa and creamy cheese sauce

Jaunlopa vaigi / Beef cheeks

Jaunlopa vaigi Kartupeļu biezenis, stepes baravikas, marinēti sīpoli, sarkanvīna mērce / Beef cheeks in red wine with mashed potatoes, steppe mushrooms and pickled onions

Lēni gatavota cūkgaļas fileja

Batāšu biezenis,dārzeņi,plūmju eliksīrmērce

Liellopa gaļas burgers / Beef burger

Karamelizētiem sīpoliem un čedara sieru / With caramelized onions and cheddar cheese

Vistas gaļas strēmelītes / Chicken strips

ar ceptiem kartupeļiem un krēmīgu zaļumu mērci / With fried potatoes and creamy herb sauce

Plānās pankūkas / Pancakes

ar mājas ievārījumu / Served with berry sauce

Vistas gaļas ravioli / Chicken ravioli

Aukstā marcipāna kūka ar ogu mērci / Cold marzipan cake with berry sauce

balta / white

Medus kūka / Honey cake

Vegānais zīda tofu / Vegan silk tofu,

rūgtās šokolādes muss ar mango-pašu gatavotā mandeļu piena mērci (šis deserts ir bez pievienota cukura) / Bitter chocolate mousse with mango and homemade almond milk sauce (this dessert is without added sugar)

Kazas siera kūka

Raffaello-mango marakujas kūka / Raffaello-mango passion fruit cake

Vieglā šokolādes kūka

ar kakao pupiņām

Mačas siera kūka / Matcha cheesecake

Zaļo pistāciju tarte ar paniņu ganašu / Green pistachio tart with buttermilk gan

Citronu tarte

Krāsnī cepti kartupeļi / Oven baked potatoes

Kartupeļu biezenis / Mashed potatoes

Svaigu dārzeņu salāti / Fresh vegetable salad

Sviestā apcepti dārzeņi

Ķiploku-zaļumu mērce / Garlic sauce

Gurķu-sinepju mērce / Cucumber-mustard sauce

Diļļu mērce / Dill sauce

Majonēze / Mayonnaise

Kečups / Ketchup

Papildus maize tapenādēm

Maizīte ar pesto

Krējums

Krējums

0,25L Aqua Panna

negāzēts ūdens / still water

0.25 CL S.PELLEGRINO

gāzēts / sparkling water

0,75L S.PELLEGRINO

gāzēts ūdens / sparkling water