Fazenda (Āgenskalns)

Līdzi ņemšanas piederumi

Plānās pankūkas / Pancakes 🌱

Karstmaizītes/Grilled cheese sandwich

Ar sieru, bekonu, olu/ Cheese, bacon, egg

Brusketas

Maizes šķēlīte sagriezta uz pusēm

Uzkoda pie vīna/Appetaizer to wine

Olivas,3 veidu sieri,grauzdēta maize/Olives,3 kinds of cheese,toasted bread

Burrata bumba/Burrata ball

Vidusjūras dārzeņu kārtojums, olīvu tapenāde/ Mediterranean vegetable ratatuille, olive tapenade

Vitello tonnato

Lēni gatavota teļa gaļa, krēmīga tunzivs-anšova mērce ar kaperiem un cieto sieru / with slow-cooked veal, creamy tuna-anchovy sauce with capers and hard cheese

Četru veidu tapenādes / Four types of tapenades🌱

Avokado gvakamole, turku zirņu humuss, sēņu pastēte, saulē kaltētu tomātu tapenāde, grauzdēta maize / Avocado, hummus, mushroom pâté, sun dried tomato with toasted home-made bread

Papildus maize tapenādēm

Maizīte ar pesto

Antipasta 2 personām / Antipasto for 2 persons

Brie siers, Mozzarella siers, prosciutto cotto, prosciutto grudo, čorizo, lēni sautēta teļa gaļa, dārzeņi, marinētas olīvas, kaltētu tomātu tapenāde, krēmsiers ar riekstiem / With Brie cheese, Mozzarella cheese, prosciutto cotto, prosciutto grudo, chorizo, slow-cooked veal, vegetables, pickled olives, dried tomato tapenade, cream cheese with nuts

BBQ plate 2 personām / BBQ platter for 2 persons

Vistas BBQ spārniņi, thai vistas gaļas iesmiņi, ķiploku grauzdiņi, karstmaizītes ar sieru, dārzeņu salmiņi un ķiploku-gurķu mērce / BBQ chicken wings, Thai chicken skewers, garlic toast, toasted sandwiches with cheese, vegetable straws and garlic-cucumber sauce

Viegli cepta laša salāti

Avokado,redīsi,ķiršu tomāti,mango čilī mērce

Cēzara salāti ar vistu / Caesar salad with chicken

Cēzara salāti ar bekonu / Caesar salad with bacon

Cēzara salāti ar tīģergarnelēm / Caesar salad with tiger prawns

Vidusjūras zivju zupa / Mediterranean fish soup

Rouille mērci, krāsnī cepta bagete, ķiploku sviests / With Rouille sauce and garlic bread

Tom Yum zupa/Tom Yum soup

Savvaļas garneles,šimeji sēnes,šarlotes sīpols,čilli,koriandrs/Wild shrimps,shimeji mashrooms,shallots,chilli,cilantro

Gulaša zupa a la Fazenda / Goulash soup a la Fazenda

Jaunlopa, jēra gaļa, auna zirņi, skābs krējums, zaļumi / With beef, lamb, chickpeas, sour cream and herbs

Voks ar tīģergarnelēm / Wok with tiger prawns

Voks ar rīsu nūdelēm, dārzeņiem, zaļumiem, sojas-čili mērci / Stir fry with rice noodles, vegetables, greens, soy-chilli sauce

Voks ar vistu / Wok with chicken

Voks ar rīsu nūdelēm, dārzeņiem, zaļumiem, sojas-čili mērci / Stir fry with rice noodles, vegetables, greens, soy-chilli sauce

Voks ar melnajām sēnēm / Wok with black mushrooms 🌱

Voks ar rīsu nūdelēm, dārzeņiem, zaļumiem, sojas-čili mērci / Stir fry with rice noodles, vegetables, greens, soy-chilli sauce

Ravioli

Spināti, sēņu mērce / With spinach in mushroom sauce

Cepts avokado / Fried avocado🌱

Karamelizētiem sīpoliem un Brie sieru, pasniegts ar lapu salātiem, svaigiem dārzeņiem un bazilika eļļas mērci / With caramelized onions and Brie cheese, served with lettuce, fresh vegetables and basil oil dressing

Kvinoja ar pākšu pupiņām

Austrumu garšvielas un dārzeņiem, brokoļu biezeni un marinētu zīda tofu / With oriental spices and vegetables, broccoli purée and marinated silk tofu

Strauta forele / Stream trout

Citronzāles-čili marināde, kvinoja, brokoļu biezenis, sviesta pupiņas / Seasoned in lemongrass-chilli marinade, served with quinoa, broccoli purée and butter beans

Cepta jūras asara fileja / Fried sea bass fillet

Spinātu-kartupeļu biezenis, tomātu-balzamiko karamelizēta rozīņu salsa, baltvīna-safrāna mērce / With spinach mash, tomato-balsamic caramelized raisin salsa, white wine-saffron sauce

Siļķes fileja / Herring fillet

kartupeļi, zaļumu biezpiens, marinēti sīpoli / With potatoes, cottage cheese and pickled onions

Vistas fileja / Chicken fillet

Pildīta ar spinātu krēmsieru, panceta, kartupeļu biezenis, kaltētu tomātu salsa, krēmīgu siera mērci / Stuffed with spinach and cream cheese, pancetta, served with mashed potatoes, sun-dried tomato salsa and creamy cheese sauce

Jaunlopa vaigi / Beef cheeks

Jaunlopa vaigi Kartupeļu biezenis, stepes baravikas, marinēti sīpoli, sarkanvīna mērce / Beef cheeks in red wine with mashed potatoes, steppe mushrooms and pickled onions

BBQ cūkgaļas ribiņas/BBQ ribs

Provansas garšvielas, krāsnī cepti kartupeļi, pavasra salāti, jogurta garšaugu mērce/ Potatoes fried in Provance spices, spring salad, yoghurt herb sauce

Liellopa gaļas burgers / Beef burger

Karamelizētiem sīpoliem un čedara sieru / With caramelized onions and cheddar cheese

Vistas gaļas strēmelītes / Chicken strips

ar ceptiem kartupeļiem un krēmīgu zaļumu mērci / With fried potatoes and creamy herb sauce

Vistas gaļas ravioli / Chicken ravioli

Plānās pankūkas / Pancakes

Ķiploku-zaļumu mērce / Garlic sauce

Gurķu-sinepju mērce / Cucumber-mustard sauce

Diļļu mērce / Dill sauce

Majonēze / Mayonnaise

Kečups / Ketchup

Krējums

Krējums

Papildus maize tapenādēm

Maizīte ar pesto

Vegānais zīda tofu / Vegan silk tofu,

rūgtās šokolādes muss ar mango-pašu gatavotā mandeļu piena mērci (šis deserts ir bez pievienota cukura) / Bitter chocolate mousse with mango and homemade almond milk sauce (this dessert is without added sugar)

Aukstā marcipāna kūka ar ogu mērci / Cold marzipan cake with berry sauce

balta / white

Kazas siera kūka

Raffaello-mango marakujas kūka / Raffaello-mango passion fruit cake

Vieglā šokolādes kūka

ar kakao pupiņām

Svaigi spiestas sulas/Freshly squeezed juice

svaigi spiesta / freshly squeezed

Lielbata avotu ūdens 0.33l

negāzēts ūdens / still water

Lielbata avota ūdens 0.33l gāzēts

gāzēts / sparkling water

Lielbata avota ūdens 0.7l

negāzēts ūdens / still water

Lielbata avota ūdens 0.7l gāzēts

gāzēts ūdens / sparkling water

Sula/Juice

Bezalkoholiskais alus

Kokmuiža Celmlauzis

Gardu muti Zelteris

Viegli gāzēta limonāde

Coca cola zero

0,25l stikla pudelē / glass bottle

Coca cola

0,25l stikla pudelē / glass bottle

Fanta

0,25l stikla pudelē / glass bottle

Sprite

0,25l stikla pudelē / glass bottle

Schweppes toniks

0,25l stikla pudelē / glass bottle

Schweppes Pink mixer

0,33l stikla pudelē / glass bottle

Bezalkoholiskais Cidoniju Prosecco