Hong Shao Rou - Sautēta cūkas pavēdere
Sastāvdaļas: Cūkgaļas pavēdere; ingvers, akmens cukurs, zvaigžņu anīss
Sautēta cūkgaļa pavēdere ir ēdiens, ko pazīst katrs ķīnietis. Tajā kā galveno sastāvdaļu izmanto cūkgaļas vēderu. Vislabāk ir izmantot trīs gaļas kārtas, pamīšus kārtojot taukus un liesu gaļu.
Garša ir salda un mīksta, tas bagāts ar uzturvielām un kūst mutē.
Sautēta cūkgaļas pavēdere ir plaši izplatīta visā Ķīnā, un to var pagatavot pat divdesmit vai trīsdesmit dažādos veidos.