Name: Fabrikas Restorāns
Address: Balasta dambis 70, Rīga, LV-1048, LV
Telephone: +37125605498
Price range: €€€
Rating: 9,6

BRĪVDIENU BROKASTIS

Šefpavāra piedāvājums

Veģetārie un vegānie pamatēdieni

BRĪVDIENU BROKASTIS

Brokastu piedāvājums pieejams brīvdienās no pl. 12:00 - 14:00, un ietver iespēju izvēlēties starp četriem brokastu komplektiem, divi no komplektiem ir veģetāri / vegāni.

BRĪVDIENU BROKASTIS

I komplekts

II komplekts

III komplekts (veģetārs)

IV komplekts (vegāns)

Šefpavāra piedāvājums

UZKODA - Brūnā krabja gaļas – avokado pilngraudu ravioli

JAUNUMS - Vitello tonnato

JAUNUMS - Artišoku uzkoda

JAUNUMS - Lēni gatavota Black Angus Eye Of Round uzkoda

JAUNUMS - Uz citronzāles iesma cepts jūras velns un tīģergarnele

JAUNUMS - Teļa gaļas ossobuco

JAUNUMS - Uz grila cepts jēra rampsteiks

Uzkodas

Rozā tunča Tartars

Laša tartars

Mīdijas baltvīna - saldkrējuma mērcē (500g)

Mīdijas baltvīna - saldkrējuma mērcē (1kg)

Izturēts Urugvajas liellopa gaļas tartars

Ceptas tīģergarneles

Uz grila cepta astoņkāja uzkoda

Urugvajas liellopa gaļas karpačo

Svaigu zivju seviče

Hamachi zivju karpačo

Strausa tartars

JAUNUMS - Burrata

Salāti

Fritētu mazo kalmāru salāti

Kazas siera salāti

Plūkātas pīles gaļas salāti

Artišoku salāti

Salāti ar grilētu baklažānu

Zupas

Fabrikas zivju zupa

Vēžu zupa

Cacciucco zivju zupa

Fabrikas ramen

Baltā aukstā zupa

Pamatēdieni

Uz grila cepta laša fileja Dižonas sinepju glazūrā

Grilēta, viegli pikanta pērļu vista

Medota pīles fileja

24 stundas sautēti liellopu vaigi

Wagyu liellopa gaļas burgers

Melnais risotto ar tīģergarnelēm, mīdijām, kalmāriem un lasi

Astoņkāja tausteklis

Grilēts jūras asaris

Viegli apsvilināta rozā tunča fileja