Hercogs Mārupe

Tītara gaļas kotlete ar kartupeļu biezeni

Frī kartupeļi ar mērci

Vistas nageti

Pašmāju vistas filejas nageti ar frī kartupeļiem un dārzeņiem

Čīsburgers ar pašu gatavotu liellopa kotleti un frī

Krāsnī cepta pālija ar kartupeļu biezeni

Krāsnī cepta pālija ar ķiršu tomātiem un kartupeļu biezeni Oven baked salmon with cherry tomatoes and mashed potatoes

Vistas buljona zupa ar nūdelēm

Vistas filejas karbonādīte panējumā ar kartupeļu biezeni

Biezpiena plācenīši ar karameļu mērci un svaigām ogām

Kartupeļu pankūkas ar mazsālītu pāliju un zaļumu krējumu

tomāti, gurķi, redīsi, salātlapas

Tunča tartars ar avokādo salsu un marinētām jūras aļģēm

tuncis, avokādo, marinētas jūras aļģes, paipalu ola, bazilika majonēze, sezama sēklas

Liellopa filejas tartars

svilinātu ķiploku aioli, tomātu džems, briedinātas sinepju sēklas, paipalu ola, marinēts gurķis, sinepes, kaperi, sīpoli

Pālijas tartars ar avokado salsu un marinētām jūras aļģēm

olīvas,paipalu ola, bazilika majonēze, sezama sēklas

Mīdijas Provansas gaumē (1kg)

mīdijas,baltvīns, saldais krējums, dārzeņi, zaļumi, kartupeļi frī

Zivju un jūras velšu plate

kalmāri cepti čili sviesta glazūrā, mazsālīts lasis, kūpināta sviesta zivs, panētas garneles, mīdijas, marinētas jūras aļģes

Uzkodu plate

ķiploku grauzdiņi, kartupeļi frī, pavasara rullīši, grauzdēts bekons, marinēti dārzeņi, čedara siera mērce

Vīna uzkodu plate

vīģu džems, sarkanvīnā izturēts kazas siers, dorblu, kamambērs, čedars, ogas, grisini

Grilēts asoņkājis ar garšaugu kvinoju, ķiploku aioli,

paprikas biezeni, marinētām jūras aļģēm

Cēzara salāti ar bekonu

salātlapas, parmezāna siers, maizes grauzdiņi, ķiršu tomāti, anšovu mērce

Cēzara salāti ar vistas gaļu

salātlapas, parmezāna siers, maizes grauzdiņi, ķiršu tomāti, anšovu mērce

Cēzara salāti ar garnelēm

salātlapas, parmezāna siers, maizes grauzdiņi, ķiršu tomāti, anšovu mērce

Lapu salāti ar grilētu rozā tunča fileju un mango-gurķu salsu

zemesrieksti, sīpoli, koriandrs, baziliks

Kalmāru salāti mango-čili glazūrā

mango, čilī, redīsi, tomāti, gurķi, salātlapas, kalmāri

Zivju zupa norvēģu gaumē

dārzeņi, lasis, mīdijas, asaris, tīģergarneles, tomāti, šampinjoni, saldais krējums

Namatēva aukstā zupa ar marinētām tīģergarnelēm

kefīrs, skābais krējums, dilles, kinza, saldais čili, lociņi, redīsi, kreses

“Pho” zupa ar liellopu

liellopa lāpstiņa, rīsu nūdeles, baziliks, koreandrs, Sriracha mērce, Hoisin mērce, sīpoli, laims, čilī

WOK ar dārzeņiem

dārzeņi (Ķīnas kāposti, paprika, cukini, brokoļi, sarkanie sīpoli, cukurzirņi), olas, kurkuma, teriyaki un saldā čili mērce, sezama eļļa, ķiploki, ingvers

Wok ar vistas fileju

dārzeņi (Ķīnas kāposti, paprika, cukini, brokoļi, sarkanie sīpoli, cukurzirņi), teriyaki un saldā čili mērce, ķiploki, ingvers

Wok ar garnelēm

dārzeņi (Ķīnas kāposti, paprika, cukini, brokoļi, sarkanie sīpoli, cukurzirņi), austeru teriyaki mērce, ķiploki, ingvers

Grilēts rozā tunča steiks ar ceptiem sezonas dārzeņiem, ananāsu salsu un

ponzu – sezama mērci burkāni, salikornija, pok choy, baltie sparģeļi, bietes, ķirštomāti,zemesrieksti

Sautēti liellopu vaigi

kartupeļu biezenis, marinēti sīpoli un sarkanvīna mērce

Krāsnī cepts kukurūzas cālis ar burkānu biezeni, ceptiem sezonas dārzeņiem un

"Bearnaise" mērci pack choy, burkāni, baltie sparģeļi, bietes, ķirštomāti

BBQ Cūkgaļas ribiņas ar krāsnī ceptu grilkartupeli

pildītu ar bekona-maurloku krējumu, lapu salātiem un grauzdētiem sīpoliem

Grilēts teļa karē ar tomātu, rukolas salātiem salātiem

un ceptiem Agata mini kartupeļiem (0,350kg)

Jēra apakšstilbs lēni gatavots ar turku zirņu, dārzeņu sautējumu

un sarkanvīna mērci

Risotto ar grilētiem sparģeliem un spinātiem

Ravioli pildīti ar baravikām, siera-trifeļu mērcē

Cepti auna zirņi ar dārzeņu ratatuju

“Agata mini” kartupeļi ar spinātiem, cepti ķiploku sviestā

Tumšās šokolādes fondants ar zemeņu želejas biezeni un ķiršu saldējumu