Humosa Bļoda

Galda piederumi

Galda piederumi

Hokaido ķirbja un turku zirņu karijs ar svaigi ceptu maizi

Cūku pupu humoss, hokaido ķibja un turku zirņu karijs, grilēti saldie kartupeļi, apelsīnos marinēti burkāni, ābolu etiķī marinētas bietes un svaigi cepta maize (VEG)

Pākšaugu un baklažānu tažīne ar buguru, svaigiem dārzeņiem un svaigi ceptu maizi

Cūku pupu humoss, pākšaugu un baklažānu tažīne, tvaicēts bulgurs, dažādu lapu salāti, svaigi tomāti, gurķi, citronu vinaigrete, zaļumi un svaigi cepta (VEG) *attēlam ir informatīva nozīme

Šakšuka ar plaucētu vistas olu

Tomātu, paprikas un silto austrumu garšvielu sautējums, ar pupu humosu, plaucētu vistas olu, drupinātu svaigo sieru un svaigi ceptu maizi. Klasisks, sildošs, pikants Tuvo austrumu un Ziemeļ-āfrikāņu ēdiens.

Humosa bļoda bez piedevām (vegāns) 🥗

Cūku pupu humoss, dažādu salātu lapas, vārītas pupas, marinēti burkāni, marinētas bietes, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, olīveļļa, zaļumi, vegāns

Humosa bļoda ar piedevām pēc izvēles 🥗

Cūku pupu humoss, dažādu salātu lapas, vārītas cūku pupas, marinēti burkāni, marinētas bietes, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, olīveļļa, zaļumi

Humosa vraps bez piedevām 🌯

Plakanā maize, cūku pupu humoss, dažādas salātu lapas, svaigi gurķi, tomāti, zaļumi, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, vegāns

Humosa vraps ar piedevām pēc izvēles 🌯

Plakanā maize, cūku pupu humoss, dažādas salātu lapas, svaigi gurķi, tomāti, zaļumi, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums

Baba bļoda bez piedevām (VEG) 🥗

Baba ganoush, dažādu salātu lapas, gurķi, tomāti, marinēti burkāni, marinētas bietes, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, zaļumi

Baba bļoda ar piedevām pēc izvēles 🥗

Baba ganoush, dažādu salātu lapas, gurķi, tomāti, marinēti burkāni, marinētas bietes, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, zaļumi

Baba wraps bez piedevām (VEG) 🌯

Plakanā maize, baba ganoush, dažādas salātu lapas, svaigi gurķi, tomāti, zaļumi, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, vegāns

Baba wraps ar piedevām 🌯

Plakanā maize, baba ganoush, dažādas salātu lapas, svaigi gurķi, tomāti, zaļumi, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums

Galda piederumi

Ķirbju un kokosriekstu krēmzupa (vegāniska)

Maiga vegāniska zupa ar saldenu krāsnī cepta ķirbja garšu un kokosriekstu krēmīgumu, pasniegta ar ķirbka sēklām, ķirbja sēklu eļļu, mikrozaļumiem un svaigi ceptu maizi.

Bulgura Tabbouleh salāti

Bulgurs, svaigi gurķi, tomāti, sarkanie sīpoli, dažādi lapu salāti, pētersīļi, mikrosalāti, “Pupuchi” kraukšķīgo pupu un sēklu mikss, citrusu-olīveļļas vinaigrette

Siltie kvinojas un biešu salāti

Dažādi lapu salāti, kvinoja, krāsnī ceptas bietes, svaigas bietes, karamelizēti sīpoli, balzametiķa mērce, marinētas bietes un burkāni, “Pupuchi” kraukšķīgo pupu un sēklu mikss, mikrosalāti, pastinaka čipsi

Svaigu dārzeņu salāti

Dažādi lapu salāti, svaigi gurķi, tomāti, svaigi burkāni, redīsi, seleriju kāti, loki, zaļie zirnīši, mikrosalāti, “Pupuchi” kraukšķīgo pupu un sēklu mikss, mērce pēc izvēles

Zilā siera, dateļu un karamelizētu bumbieru salāti

Dažādi lapu salāti, karamelizēti bumbieri, dateles, zilais siers, valrieksti, zaļumu miks, mikrosalāti, medus-pilngraudu sinepju mērce

Cēzara salāti (VEG)

Romieši salāti, vegānā Cēzara mērce, saulē kaltēti tomāti, garšaugu grauzdiņi, riekstu "Parmezāns", krutoni

Falafeli + biezenis + salātiņi + tzatziki mērce

Pupu falafeli (4gb) ar kartupeļu biezeni, svaigu dārzeņu salātiņiem un tzatziki mērci

Vafele ar humosu + feta + salātiņi

Beļģu vafele ar humosa smēriņu, fetas sieru un svaigu dārzeņu salātiņiem

Cepti ziedkāposti + frī + svaigu dārzeņu salāti + majonēze

Cepti ziedkāposti (100g) ar frī, svaigu dārzeņu salāti un majonēzi

Fritēti avokado gabaliņi (asi)

Avokado, rīvmaize, ČILI PIPARI *ja vēlies klāt mērcīti, izvēlies to zemāk

Pupu - ķirbju falafeļi

Cūku pupas, sīpoli, Hokaido ķirbis, tahini pasta, zaļumi, garšvielas 10gab.

Biešu- savojas kāpostu un mocarelas siera friteri

Bietes, savojas kāposti, mocarela siers, turku zirņu milti, kviešu milti, piparmētras, pētersīļi, loki 6gab.

Taukšķētas cūku pupas

Confit ķiplokā apceptas iepriekš vārītas cūku pupas. Gandrīz kā pie Omes laukos!

Kartupeļi frī

Saldo kartupeļu frī

Kartupeļu biezenis

Vegānais kartupeļu biezenis

Kečups 80ml

Vegānā majonēze 80ml

Tzatziki mērce 80ml

Tomātu čatnijs ar žāvētām plūmēm 80ml