Humosa Bļoda

Galda piederumi

Pamatēdiens + mazā zupiņa UN/VAI mazais desertiņš

Turku zirņu un spinātu friteri, sēņu un Indijas riekstu mērce, marokāņu kuskuss, kāpostu salāti ar jauktām sēklām ( 1; 8; 9; 10; 12;) (VEGĀNS) + mazs Tomātu gaspačo ar garšaugu grauzdiņiem (1; 12;) (VEGĀNS) UN/VAI Zemeņu un ķirbju braunijs (1;) (VEGĀNS) Tālāk izvēlies zupu VAI desertu VAI abus! *attēlam informatīva nozīme!

Humosa bļoda bez piedevām (vegāns) 🥗

Cūku pupu humoss, dažādu salātu lapas, vārītas pupas, marinēti burkāni, marinētas bietes, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, olīveļļa, zaļumi, vegāns

Humosa bļoda ar piedevām pēc izvēles 🥗

Cūku pupu humoss, dažādu salātu lapas, vārītas cūku pupas, marinēti burkāni, marinētas bietes, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, olīveļļa, zaļumi

Humosa vraps bez piedevām 🌯

Plakanā maize, cūku pupu humoss, dažādas salātu lapas, svaigi gurķi, tomāti, zaļumi, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, vegāns

Humosa vraps ar piedevām pēc izvēles 🌯

Plakanā maize, cūku pupu humoss, dažādas salātu lapas, svaigi gurķi, tomāti, zaļumi, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums

Baba bļoda bez piedevām (VEG) 🥗

Baba ganoush, dažādu salātu lapas, gurķi, tomāti, marinēti burkāni, marinētas bietes, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, zaļumi

Baba bļoda ar piedevām pēc izvēles 🥗

Baba ganoush, dažādu salātu lapas, gurķi, tomāti, marinēti burkāni, marinētas bietes, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, zaļumi

Baba wraps bez piedevām (VEG) 🌯

Plakanā maize, baba ganoush, dažādas salātu lapas, svaigi gurķi, tomāti, zaļumi, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, vegāns

Baba wraps ar piedevām 🌯

Plakanā maize, baba ganoush, dažādas salātu lapas, svaigi gurķi, tomāti, zaļumi, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums

Šakšuka ar plaucētu vistas olu

Tomātu, paprikas un silto austrumu garšvielu sautējums, ar pupu humosu, plaucētu vistas olu, drupinātu svaigo sieru. Klasisks, sildošs, pikants Tuvo austrumu un Ziemeļ-āfrikāņu ēdiens.

Gaspačo (VEG)

Gurķi, tomāti, paprika, sarkanie sīpoli, pētersīļi, loki, sāls, pipari, šerija etiķis

Burkānu un ingvera zupa (VEG)

Burkāni, sīpoli, selerija, kokospiens, "Pupuchi" un riekstu mikslis, mikrozaļumi (vegāna)

Bulgura Tabbouleh salāti

Bulgurs, svaigi gurķi, tomāti, sarkanie sīpoli, dažādi lapu salāti, pētersīļi, mikrosalāti, “Pupuchi” kraukšķīgo pupu un sēklu mikss, citrusu-olīveļļas vinaigrette

Svaigu dārzeņu salāti

Dažādi lapu salāti, svaigi gurķi, tomāti, svaigi burkāni, redīsi, seleriju kāti, loki, zaļie zirnīši, mikrosalāti, “Pupuchi” kraukšķīgo pupu un sēklu mikss, citronu un olīveļļas vinaigrete

Zilā siera, dateļu un karamelizētu bumbieru salāti

Dažādi lapu salāti, karamelizēti bumbieri, dateles, zilais siers, valrieksti, zaļumu miks, mikrosalāti, medus-pilngraudu sinepju mērce

Siltie marokāņu kuskusa un saldā kartupeļa salāti ar tomātu čatniju

Dažādi lapu salāti, saldais kartupelis, kurkumā tvaicēts kuskuss, paprika, selerijas kāti, rozīnes, zaļumu mikss, mikrosalāti, tomātu čatnijs ar žāvētām plūmēm

Āzijas nūdeļu salāti ar austersēnēm

Vārītas olu nūdeles, brokoļi, paprika, marinēti sojas asni, ceptas austersēnes, loki, pētersīļi, BIO mikrozaļumi, sezama sēklas, sojas, sezama un čili mērce

Falafeli + biezenis

Sezonas dārzeņu falafeli un kartupeļu biezenis

Cepti ziedkāposti + frī

Fritēti ziedkāposti un biezi griezti frī

Vafele + humoss + feta

Beļģu vafele ar humosu, fetas tipa sieru

Fritēti avokado gabaliņi (asi)

Avokado, rīvmaize, ČILI PIPARI *ja vēlies klāt mērcīti, izvēlies to zemāk

Ķirbju-pupu- zaļumu falafeli

Cūku pupas, sīpoli, Hokaido ķirbji, tahini pasta, zaļumi, garšvielas 10 gab.

Cukini-tomātu - mocarella siera friteri

Cukini, tomāti, baziliks, piparmētras, turku zirņu un kviešu milti, garšvielas 6gab. *Attēlam ir informatīva nozīme

Kartupeļi frī

Saldo kartupeļu frī

Kartupeļu biezenis

Vegānais kartupeļu biezenis

Kečups 80ml

Vegānā majonēze 80ml

Tzatziki mērce 80ml

Tomātu čatnijs ar žāvētām plūmēm 80ml

“Pupuchi” pesto (vegāns) 80ml

"Pupuchi" milti, baziliks, rauga pārslas, citronu sula, sāls, pipari, olīveļļa

Tahini - smiltsērkšķu mērce 80ml

tahini pasta, smiltsērkšķi, ķiploki, laims, zeltainais sīrups

Avokado biezenis 80ml