Humosa Bļoda

Galda piederumi

Pamatēdiens + mazā zupiņa UN/VAI mazais desertiņš

Turku zirņu un spinātu friteri, sēņu un Indijas riekstu mērce, marokāņu kuskuss, kāpostu salāti ar jauktām sēklām ( 1; 8; 9; 10; 12;) (VEGĀNS) + mazs Tomātu gaspačo ar garšaugu grauzdiņiem (1; 12;) (VEGĀNS) UN/VAI Zemeņu un ķirbju braunijs (1;) (VEGĀNS) Tālāk izvēlies zupu VAI desertu VAI abus! *attēlam informatīva nozīme!

Humosa bļoda bez piedevām (vegāns) 🥗

Cūku pupu humoss, dažādu salātu lapas, vārītas pupas, marinēti burkāni, marinētas bietes, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, olīveļļa, zaļumi, vegāns

Humosa bļoda ar piedevām pēc izvēles 🥗

Cūku pupu humoss, dažādu salātu lapas, vārītas cūku pupas, marinēti burkāni, marinētas bietes, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, olīveļļa, zaļumi

Humosa vraps bez piedevām 🌯

Plakanā maize, cūku pupu humoss, dažādas salātu lapas, svaigi gurķi, tomāti, zaļumi, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, vegāns

Humosa vraps ar piedevām pēc izvēles 🌯

Plakanā maize, cūku pupu humoss, dažādas salātu lapas, svaigi gurķi, tomāti, zaļumi, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums

Baba bļoda bez piedevām (VEG) 🥗

Baba ganoush, dažādu salātu lapas, gurķi, tomāti, marinēti burkāni, marinētas bietes, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, zaļumi

Baba bļoda ar piedevām pēc izvēles 🥗

Baba ganoush, dažādu salātu lapas, gurķi, tomāti, marinēti burkāni, marinētas bietes, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, zaļumi

Baba wraps bez piedevām (VEG) 🌯

Plakanā maize, baba ganoush, dažādas salātu lapas, svaigi gurķi, tomāti, zaļumi, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums, vegāns

Baba wraps ar piedevām 🌯

Plakanā maize, baba ganoush, dažādas salātu lapas, svaigi gurķi, tomāti, zaļumi, “Pupuchi” (grauzdētu pupu) un sēklu maisījums

Šakšuka ar plaucētu vistas olu

Tomātu, paprikas un silto austrumu garšvielu sautējums, ar pupu humosu, plaucētu vistas olu, drupinātu svaigo sieru. Klasisks, sildošs, pikants Tuvo austrumu un Ziemeļ-āfrikāņu ēdiens.

Gaspačo (VEG)

Gurķi, tomāti, paprika, sarkanie sīpoli, pētersīļi, loki, sāls, pipari, šerija etiķis

Burkānu un ingvera zupa (VEG)

Burkāni, sīpoli, selerija, kokospiens, "Pupuchi" un riekstu mikslis, mikrozaļumi (vegāna)

Bulgura Tabbouleh salāti

Bulgurs, svaigi gurķi, tomāti, sarkanie sīpoli, dažādi lapu salāti, pētersīļi, mikrosalāti, “Pupuchi” kraukšķīgo pupu un sēklu mikss, citrusu-olīveļļas vinaigrette

Svaigu dārzeņu salāti

Dažādi lapu salāti, svaigi gurķi, tomāti, svaigi burkāni, redīsi, seleriju kāti, loki, zaļie zirnīši, mikrosalāti, “Pupuchi” kraukšķīgo pupu un sēklu mikss, citronu un olīveļļas vinaigrete

Zilā siera, dateļu un karamelizētu bumbieru salāti

Dažādi lapu salāti, karamelizēti bumbieri, dateles, zilais siers, valrieksti, zaļumu miks, mikrosalāti, medus-pilngraudu sinepju mērce

Siltie marokāņu kuskusa un saldā kartupeļa salāti ar tomātu čatniju

Dažādi lapu salāti, saldais kartupelis, kurkumā tvaicēts kuskuss, paprika, selerijas kāti, rozīnes, zaļumu mikss, mikrosalāti, tomātu čatnijs ar žāvētām plūmēm

Āzijas nūdeļu salāti ar austersēnēm

Vārītas olu nūdeles, brokoļi, paprika, marinēti sojas asni, ceptas austersēnes, loki, pētersīļi, BIO mikrozaļumi, sezama sēklas, sojas, sezama un čili mērce

Falafeli + biezenis

Sezonas dārzeņu falafeli un kartupeļu biezenis

Cepti ziedkāposti + frī

Fritēti ziedkāposti un biezi griezti frī

Vafele + humoss + feta

Beļģu vafele ar humosu, fetas tipa sieru

Fritēti avokado gabaliņi (asi)

Avokado, rīvmaize, ČILI PIPARI *ja vēlies klāt mērcīti, izvēlies to zemāk

Ķirbju-pupu- zaļumu falafeli

Cūku pupas, sīpoli, Hokaido ķirbji, tahini pasta, zaļumi, garšvielas 10 gab.

Cukini-tomātu - mocarella siera friteri

Cukini, tomāti, baziliks, piparmētras, turku zirņu un kviešu milti, garšvielas 6gab. *Attēlam ir informatīva nozīme

Kartupeļi frī

Saldo kartupeļu frī

Kartupeļu biezenis

Vegānais kartupeļu biezenis

Kečups 80ml

Vegānā majonēze 80ml

Tzatziki mērce 80ml

Tomātu čatnijs ar žāvētām plūmēm 80ml

“Pupuchi” pesto (vegāns) 80ml

"Pupuchi" milti, baziliks, rauga pārslas, citronu sula, sāls, pipari, olīveļļa

Tahini - smiltsērkšķu mērce 80ml

tahini pasta, smiltsērkšķi, ķiploki, laims, zeltainais sīrups

Avokado biezenis 80ml

Banoffee kūka

Cepumu drumstalas, vārīts iebiezinātais piens, banāni, putots saldais krējums, šokolādes skaidiņas

Marakujas un mango possets

Saldā krējuma un marakujas krēms ar mango marmelādi, grauzdētām kokosriekstu šķēlītēm un aveņu gabaliņiem

Klasisks vaniļas brilē krēms

Krāsnī cepts vaniļas krēms ar dedzinātu brūnā cukura kārtiņu un svaigām ogām

Mango un tumšās šokolādes muss

Gaisīgs tumšās šokolādes un kokosrieksstu piena muss ar izteiktu mango garšu, zemesriekstu sviesta cepuma drumstalām un dārza mellenēm (Vegānisks)

Saldās vafeles (vegāns)

2gb. Izvēlies piedevu!

Mazais zemesriekstu sviesta cepums

Vegānisks cepums amerikāņu gaumē, ar zemesriekstu sviestu galvenajā lomā.

Auzu pārslu un šokolādes cepums

Liels cepums amerikāņu gaumē, ar auzu pārslām un šokolādes gabaliņiem

Auzu pārslu, baltās šokolādes un dzērveņu cepums

Liels cepums amerikāņu gaumē, ar auzu pārslām, baltās šokolādes gabaliņiem un dzērvenēm.

Melleņu braunija siera kūka

Meža mellenes, braunijs (brūnītis :) ) un vaniļas siera kūka, Un pilnai laimei tas viss sacepts kopā!

Sāļās karameles šķēle ar lazdu riekstiem

Sāļās karameles batoniņš ar smilšu cepumu, piena šokolādi un grauzdētiem lazdu riekstiem

Sviesta cepumi 200g

Klasiski sviesta cepumi- gaisīgi, saldi un atkarību radoši

Citronu sviesta cepumi 200g

Aromātiski cepumi ar izteiktu citrusu garšu

Vaniļas cepumi 200g

Trausli cepumi ar izteiktu Madagaskaras vaniļas aromātu un kraukšķīgu cukura garoziņu

Melna kafija

Kafija ar putotu pienu

ar govs pienu

Pienaina kafija

ar govs pienu

Īsts kakao- NAV KAFIJA

ar govs pienu

Ledus kafija

Izvēlies pienu un savu mīļāko garšu

Tutas Saldais ābols + kumelīte

Bioloģiskā kumelīšu tēja ar ābolu sulu. 0,2l

Aizliegtais auglis

Gāzēts ābolu sulas dzēriens. Bez pievienotā cukura. 0,25l

* On Lemon limonādes

300ml

Smūtiji

izvēlies kādu no sešām garšām!

Legomo Austersēņu zupa (vegāniska)

Izšķīdini vārošā ūdenī attiecībā 1:1. Derīguma termiņš 3 mēneši. Sastāvā: tomāti, austersēnes, pērļu grūbas, žāvētas melnās plūmes, burkāni, sīpoli, paprika, garšvielas (puravs, ķiploki, pētersīļi, dilles, timiāns, melnie pipari, smaržīgie pipari, lauru lapas, ābolu etiķis, kumīns, jūras sāls, selerijas sakne un kāti, kaltētas baravikas, čilli pipari). (1;9;12;)

Legomo Ķirbja biezenis (veģetārs)

Var sildīt vai nesildīt, bet ūdens tam nav jāpievieno – tas garšo līdzīgi kā zirnīšu burkānu sautējums. Derīguma termiņš 3 mēneši. Sastāvā: ķirbis, zaļās lēcas, kabacis, burkāni, saldā paprika, bezlaktozes cietais siers garšvielas (jūras sāls, melnie pipari). (7;)

Legomo Ogu tiramisu (vegānisks)

Veselīgs ogu saldais – tas garšo līdzīgi kā slavenais deserts tiramisu – tikai nesaldināts un bez glutēna un co – tam tikai jāataisa vāciņš un jāpaņem karote. Sastāvā: āboli, ķirbis, dateles, prosa, smiltsērkšķu sula, garšvielas (kanēlis, vaniļas pasta)

Legomo Biešu zupa (vegāniska)

Izšķīdini vārošā ūdenī attiecībā 1:1. Derīguma termiņš 3 mēneši. Sastāvā: baltās pupiņas, bietes, tomāti, ķirši, paprika, burkāni, garšvielas (sezama eļļa, rozmarīns, jūras sāls, sīpoli, puravs, ķiploki, pētersīļi, dilles, timiāns, melnie pipari, smaržīgie pipari, lauru lapas). (9;11;)