Locale Restorāns

Ceptu baklažānu rullīši

Ceptu baklažānu rullīši ar valriekstu pastu un granātābolu sēklām

Sacivi

Vistas gabaliņi valriekstu mērcē

Biešu Phali

Ceptas bietes, ekala, valrieksti, ķiploki un garšvielas

Ķirbju phali

Cepts ķirbis, žāvētas aprikozes, ekala, valrieksti un garšvielas

Phali assorti

Baklažānu rullīši, biešu un ķirbju phali.

Humuss ar avokado musu

Humuss ar avokado mussu, saldo tomātu salsu, olīvēļļu, kinzu, granātābola sēklām,"zhug" mērci un pašmāju pitu

Dārzeņu salāti Gruzijas gaumē

Valrieksti, gurķi, tmāti, sarkanie sīpoli, paprika, zaļumi un Kahetijas eļļa

Avokado salāti

Avokado salāti ar gurķi, pašmājas Brinzu, kinzu, dillēm, Romiešu salātiem, lazdu riekstiem un maconi ar ķiplokiem

Tabulē salāti

Tabulē salāti ar bulguru, tomātiem, pētersīļiem, Naršarab mērci un granātābola sēklām

Hinkaļi ar jēra un teļa gaļu (5gab.)

Hinkaļi ar jēra, teļa gaļu un zaļumiem

Hinkaļi Kalakuri (5gb.)

Hinkaļi-Kalakuri ar liellopu, cūkgaļu un zaļumiem

Adžapsandal

Sautēti baklažāni, tomāti, paprika, sīpoli, ķiploki, čili pipari un zaļumi

Dolma ar liellopa un Jaunzēlandes jēra gaļu (5 gab.)

Dolma ar liellopa un jēra gaļu ar Maconi mērci

Vistas iekšu Kučmači

Vistu aknas, vistu sirdis, sīpoli un garšvielas

Sarkano pupiņu Lobio

Sarkano pupiņu Lobio, pasniegts ar pašmāju maizīti un savvaļas ķiplokiem

Veģetāro uzkodu meze (4 personām)

Humuss ar avokado mussu un Harisu. Baklažānu ikri "Chermoula". "Muhammara" (grillēta paprika ar valriekstiem un garšvielām). Olīvu un marinēto dārzeņu assorti. Tcatciki mērce ar pašmājas Brinzas sieru un Zataru. Pašmājas pita.

Veģetāro uzkodu meze (2 personām)

Humuss ar avokado mussu un Harisu. Baklažānu ikri "Chermoula". "Muhammara" (grillēta paprika ar valriekstiem un garšvielām). Olīvu un marinēto dārzeņu assorti. Tcatciki mērce ar pašmājas Brinzas sieru un Zatāru. Pašmājas pita.

Antipasti (3-4 personām)

Parmas šķiņķis, žavēto desu izlase, olīvas un mainēti dārzeņi

Mājas marinējumi no muciņas (2 personām)

Tomāti, sarkanie Guriešu kāposti, gurķi un savvaļas ķiploki

Phali assorti

Baklažānu rullīši, biešu un ķirbju phali.

Basturma (50.gr)

Garšvielās vitināta liellopa gaļa

Gruzijas uzkodu assorti (2-3 personām)

Ziedkāposti panējumā ar Bažas mērci. Salāti ar ķiršu tomātiem, Brinzas sieru un savvaļas ķiplokiem. Sarkano pupiņu muss. Marinēti dārzeņi. Phali assorti. Mājas plācenīši.

Jēra gaļas zupa

Jēra gaļas zupa ar tomāiem, papriku, zaļumiem un garšvielām

Harčo

Liellopa gaļas zupa ar sīpoliem, tomātiem, rīsiem, zaļumiem un čili pipariem

Liellopa gaļas buljons ar mini-hinkāļiem

Liellopa gaļas buljons ar mini-hinkāļiem ar jēra un teļa gaļu, kinzu un skābo krējumu ar ķiplokiem

Vistas zupa

Vistas zupa ar dārzeņiem, zaļumiem un grilētu vistu

Hačapuri Adžaras gaumē

Cepta rauga mīklas laiviņa ar Suluguni sieru un vistas olu

Hačapuri Imeretinieshu gaumē

Nacionālais Gruzijas plācenis no rauga mīklas, ar Suluguni un Imeretiņiešu sieriem

Hačapuri Megreļu gaumē

Nacionālais Gruzijas plācenis no rauga mīklas, ar dubulto Suluguni, Imeretiniešu sieru slāni

Teļa un jēra gaļas Kubdari

Teļa un jēra gaļas Kubdari ar zaļumiem un garšvielām

Čkmeruli

Cepts cālis ķiploku-krējuma mērcē

Čakapuli

Sautēta Jaunzēlandes jēra stilbs čakapuļi ar zaļo mērci no tarhūna, kinzas un aličas

Mini jēra gaļas kebabs

Jēra gaļas kebabs ar mutabal, Naršarab mērci, ķiršu tomātu salsu, ciedru riekstiem, granātābola sēklām un kinzu

Odžahuri ar cūkgaļas fileju (600gr. - 2 personām)

Grilēta cūkgaļas fileja ar kartupeļiem, saldajiem tomātiem, sīpoliem, garšvielā, kinzu, granātābola sēklām un satsebeli mērci

Cālis Tabaka

Kraukšķīgs cālis ar tkemaļi mērci, cepts uz pannas zem preses

Akmens asara filejas Hraime

Akmens asara filejas Hraime ar čimičuri un fokaču.

Uz oglēm cepta Skotijas laša fileja

Uz oglēm cepta Skotijas laša fileja ar grilētiem sparģeļiem, Čkmeruli mērci un sarkaniem ikriem

Vistas šašliks

Vistas šašliks ar Guriešu kāpostiem, marinētiem Gruzīņu pipariem, sarkaniem sīpoliem, pašceptu lavašu un tkemaļi mērci

Tkemaļi (50gr.)

Skābo plūmju mērce

Skabais krējums (50gr.)

Adžika (50gr.)

Tradicionāla Gruzijas mērce no tomātiem, ķiplokiem un asajiem pipariem

Sacebeļi (50gr.)

Asā tomātu mērce

Mudžadara

Jasmīnu rīsi, zaļās lēcas, kurkuma, marokaņu garšvielas, kraukšķīgie sīpoli

Maconi ar ķiplokiem (50gr.)

Tradicionālais Gruzijas jogurts ar ķiplokiem

Kartupeļu biezenis

Trīs mērču assorti Gruzijas gaumē

Satcebeļi, Adžika, Tkemaļi

Grilēti dārzeņi

Brokoļi, ziedkāposti, paprika, cukini

Baža (50gr.)

Valriekstu mērce

Zaļā adžika

Tradicionāla Gruzijas mērce no tomātiem, ķiplokiem un asajiem pipariem

Pikantā saldskābā mērce

Kartupeļu daiviņas

Kartupeļu daiviņas ar kūpināto papriku un pikanto mērci

Brokoļi

Brokoļi apcepti ar ķiplokiem un čili

Feijoa mērce

Saldskābā Feijoa mērce

Basku siera kūka

Basku siera kūka ar ilgi gatavotiem sarkanvīnā ķiršiem, garšvielām un karamelizētām pistācijām.

0.5l Borjomi

Gāzēts mineralūdens

0.25l San Pellegrino

Gāzēts ūdens

0.25l Aqua Panna

Negāzēts ūdens

0.25l Coca-Cola

0.25l Coca-Cola Zero

0.25l Sula

Limonāde LAGI Tarhūns (estragons) 0.5l

Ražots Gruzijā

Limonāde LAGI Saperavi (vīnogu) 0.5l

Ražots Gruzijā

Limonāde LAGI Bārbele 0.5l

Ražots Gruzijā

0.7l Gudauri Water Carbonated

Fever Tree Ginger Ale 0.2l

Fever Tree Ginger Beer 0.2l

Artisan Yuzu Tokyo Tonic 0.2l