Locale Restorāns

Ceptu baklažānu rullīši

Ceptu baklažānu rullīši ar valriekstu pastu un granātābolu sēklām

Sacivi

Vistas gabaliņi valriekstu mērcē

Suluguni siers

Mājas Suluguni siers

Biešu Phali

Ceptas bietes, ekala, valrieksti, ķiploki un garšvielas

Phali assorti

Baklažānu rullīši, biešu un pākšu pupiņu phali.

Baba ganuš

No cepta baklažāna ar jogurtu, Tahini mērci, valriekstiem un pašmāju plāceni

Chermoula ar humusu

Papriku, baklažāniem, saldiem tomātiem un rozīnēm

Grilēts Halloumi siers

Ar avokado, saldiem tomātiem, olīvam un medus mērci

Humuss

ar trifeļu eļļu un pašmāju plāceni

Kubenia (lillopa filejas tartars)

Ar marinētiem gurķiem, sarkaniem sīpoliem, olas dzeltenumu, Svanetijas sāli, trifeļu eļļu un fokaču

Skotijas laša tartars

Ar avokado, gurķiem, redīsiem, sarkaniem sīpoliem, Philadelphia, sarkaniem ikriem un fokaču

Phali ar pākšu pupiņas

Phali ar pākšu pupiņas un žāvētam plūmem

Dārzeņu salāti Gruzijas gaumē

Valrieksti, gurķi, tmāti, sarkanie sīpoli, paprika, zaļumi un Kahetijas eļļa

Avokado salāti

Avokado salāti ar gurķi, pašmājas Brinzu, kinzu, dillēm, Romiešu salātiem, lazdu riekstiem un maconi ar ķiplokiem

Hinkaļi ar jēra un teļa gaļu (5gab.)

Hinkaļi ar jēra, teļa gaļu un zaļumiem

Hinkaļi Kalakuri (5gb.)

Hinkaļi-Kalakuri ar liellopu, cūkgaļu un zaļumiem

Adžapsandal

Sautēti baklažāni, tomāti, paprika, sīpoli, ķiploki, čili pipari un zaļumi

Dolma ar liellopa un Jaunzēlandes jēra gaļu (5 gab.)

Dolma ar liellopa un jēra gaļu ar Maconi mērci

Vistas iekšu Kučmači

Vistu aknas, vistu sirdis, sīpoli un garšvielas

Sarkano pupiņu Lobio

Sarkano pupiņu Lobio, pasniegts ar pašmāju maizīti un marinētiem Džondžoli

Mājas marinējumi no muciņas (2 personām)

Tomāti, sarkanie Guriešu kāposti, gurķi un džondžoli

Phali assorti

Baklažānu rullīši, biešu un pākšu pupiņu phali.

Basturma (50.gr)

Garšvielās vitināta liellopa gaļa

Gruzijas uzkodu assorti (2-3 personām)

Ziedkāposti panējumā ar Bažas mērci. Salāti ar ķiršu tomātiem, Brinzas sieru un Džondžoli. Sarkano pupiņu muss. Marinēti dārzeņi. Phali assorti. Mājas plācenīši.

Veģetāro uzkodu meze (2-3 personām)

Humuss ar trifeļu eļļu. Baklažānu ikri "Chermoula". Muhammara (grilēta paprika ar valriekstiem un garšvielām). Olīvu un marinēto dārzeņu asorti.

Vīna plate (2-3 personām)

Sieru asorti, kūpinājumi, žāvētu desu asorti un olīvas.

Harčo

Liellopa gaļas zupa ar sīpoliem, tomātiem, rīsiem, zaļumiem un čili pipariem

Vistas zupa

Vistas zupa ar frikadelēm, dārzeņiem, rīsiem, kartupeļiem un zaļumiem

Hačapuri Adžaras gaumē

Cepta rauga mīklas laiviņa ar Suluguni sieru un vistas olu

Hačapuri Imeretinieshu gaumē

Nacionālais Gruzijas plācenis no rauga mīklas, ar Suluguni un Imeretiņiešu sieriem

Hačapuri Megreļu gaumē

Nacionālais Gruzijas plācenis no rauga mīklas, ar dubulto Suluguni, Imeretiniešu sieru slāni

Teļa un jēra gaļas Kubdari

Teļa un jēra gaļas Kubdari ar zaļumiem un garšvielām

Pašmājas maize

Ar aromātisku eļļu

Pide ar jēra un lillopa gaļu

Smalcinātiem tomātiem un zaļumiem

Pide ar spinātiem

Pašmāju siers, trifeļu eļļu un "Scamorza" kūpinātu sieru

Čkmeruli

Cepts cālis ķiploku-krējuma mērcē

Apceptas jūras veltes

Tīģergarnelēs, kalmāri, mīdijās, Skotijas lasis, "Basque" mērci, čili un ķiploki

Jēra stilbs

Ar rīsiem, dārzeņiem un rozīnēm

Kukurūzas cālis

Ar rīsiem, dārzeņiem un rozīnēm

Pildīts baklažāns

Ar tomātiem, papriku, jogurta mērci, pašmāju sieru un valriekstiem

Odžahuri ar cūkgaļas fileju (600gr. - 2 personām)

Grilēta cūkgaļas fileja ar kartupeļiem, saldajiem tomātiem, sīpoliem, garšvielā, kinzu, granātābola sēklām un satsebeli mērci

Cūkgaļas šašliks

Cūkgaļas šašliks ar salātiem no svaigiem tomātiem, sarkaniem sīpoliem un zaļumiem, pašceptu lavašu un satsebeļi mērci

Gaļas plate (4 personām)

Cepts cālis, jēra un vistas šašliki, mini jēra kebabs ar salātiem no svaigiem tomātiem, sarkaniem sīpoliem un zaļumiem, cepti kartupeļi, tkemali, satsebeļi un adžikas mērces

Cālis Tabaka

Kraukšķīgs cālis ar tkemaļi mērci, cepts uz pannas zem preses

Uz oglēm cepta Skotijas laša fileja

Uz oglēm cepta Skotijas laša fileja ar grilētiem sparģeļiem, Čkmeruli mērci un sarkaniem ikriem

Vistas šašliks

Vistas šašliks ar salātiem no svaigiem tomātiem, sarkaniem sīpoliem un zaļumiem, pašceptu lavašu un tkemaļi mērci

Cepts jēra plecs (3-4 personām)

Ar rīsiem, dārzeņiem, rozīnēm un "zhug" mērci

Jēra šašliks

Ar salātiem no svaigiem tomātiem, sarkaniem sīpoliem un zaļumiem, pašceptu lavašu un satsebeli mērci

Jūras asara fileja

Ar tomātu, olīvu, kaperu, sarkano sīpolu un zaļumu salsu

Mini kebabs

No jēra un liellopa gaļas, baba ganušu un ciedru riekstiem

Liellopa šašliks (Black Angus, Urugvaja, 200 dienas, graudu barošana)

Ar salātiem no svaigiem tomātiem, sarkaniem sīpoliem un zaļumiem, pašceptu lavašu un satsebeļi mērci

Tkemaļi (50gr.)

Skābo plūmju mērce

Skabais krējums (50gr.)

Adžika (50gr.)

Tradicionāla Gruzijas mērce no tomātiem, ķiplokiem un asajiem pipariem

Sacebeļi (50gr.)

Asā tomātu mērce

Maconi ar ķiplokiem (50gr.)

Tradicionālais Gruzijas jogurts ar ķiplokiem

Kartupeļu biezenis

Trīs mērču assorti Gruzijas gaumē

Satcebeļi, Adžika, Tkemaļi

Grilēti dārzeņi

Brokoļi, ziedkāposti, paprika, cukini

Baža (50gr.)

Valriekstu mērce

Pikantā saldskābā mērce

Kartupeļu daiviņas

Kartupeļu daiviņas ar kūpināto papriku un pikanto mērci

Brokoļi

Brokoļi apcepti ar ķiplokiem un čili

Feijoa mērce

Saldskābā Feijoa mērce

Rīsi

Rīsi ar dārzeņiem

Rīsi

Basku siera kūka

Basku siera kūka ar ilgi gatavotiem sarkanvīnā ķiršiem, garšvielām un karamelizētām pistācijām.

1l Baltais ķirsis kompots

Ražots Gruzijā

1l Feijoa kompots

0.25l Coca-Cola

0.25l Coca-Cola Zero

0.25l Sula

Limonāde LAGI Bumbiers 0.5l

Ražots Gruzijā

Limonāde LAGI Tarhūns (estragons) 0.5l

Ražots Gruzijā

Limonāde LAGI Saperavi (vīnogu) 0.5l

Ražots Gruzijā

Limonāde LAGI Bārbele 0.5l

Ražots Gruzijā

Fever Tree Ginger Ale 0.2l

Fever Tree Ginger Beer 0.2l