Locale Restorāns

Biešu Phali

Ceptas bietes ar valriekstiem, ķiplokiem un garšvielām

Ceptu baklažānu rullīši

Ceptu baklažānu rullīši ar valriekstu pastu un granātābolu sēklām

Sacivi

Vistas gabaliņi valriekstu mērcē

Siļķes foršmaks

Siļķes foršmaks ar āboliem, sarkanajiem sīpoliem, Filadelfijas sieru, paipalu olu un Brioš maizi

Apcepta stērlete

Apcepta stērlete valriekstu mērcē

Cepts Halumi siers

Cepts Halumi siers ar saldiem tomātiem, sarkaniem sīpoliem, estragonu, avokadu musu, Narsharab mērci un pašmājas pitu

Humuss ar avokado musu

Humuss ar avokado musu, saldo tomātu salsu, olīvēļļu, kinzu, pistāciju pesto, grānātābola sēklām un pašmājas pitu

Uz oglēm apcepti baklažāna ikri

Uz oglēm apcepti baklažāna ikri ar jogurtu, ķiplokiem, valriekstiem, ceptiem ķiršu tomātiem, granātābola sēklām, Naršarab mērci un kinzu

Ķirbju Phali

Cepts ķirbis ar žāvētām plūmēm, valriekstiem un garšvielām

Falafels

Falafels ar jogurta mērci, marinētām kuminā bietēm. Brinzas sieru, Harisu, kinzu un granātānbola sēklām

Burrata siers

Burrata siers ar marinētām bietēm, kaltētiem tomātiem, brokolini, indijas riekstiem un granātābola sēklām.

Dārzeņu salāti Gruzijas gaumē

Valrieksti, gurķi, tmāti, sarkanie sīpoli, paprika un zaļumi

"Fattoush" salāti

"Fattoush" salāti ar uz oglēm apceptu Halumi sieru, saldajiem tomātiem, gurķiem, redīsiem, salātu lapām, papriku, piparmētrām, granātābola sēklām un grauzdiņiem

Avokado salāti

Avokado salāti ar gurķi, pašmājas Brinzu, kinzu, dillēm, Romiešu salātiem, lazdu riekstiem un maconi ar ķiplokiem

Teļa mēles salāti

Teļa mēles salāti ar salātu lapām, svaigiem un marinētiem gurķiem, valriekstiem, jogurta mērci, Parmezāna sieru un granātābola sēklām.

Hinkaļi ar jēra un teļa gaļu (5gab.)

Hinkaļi ar jēra, teļa gaļu un zaļumiem

Hinkaļi Kalakuri (5gb.)

Hinkaļi-Kalakuri ar liellopu, cūkgaļu un zaļumiem

Hinkaļi-Mtiuluri (5 gab.)

Hinkaļi-Mtiuluri ar liellopu un cūkgaļu

Adžapsandal

Sautēti baklažāni, tomāti, paprika, sīpoli, ķiploki, čili pipari un zaļumi

Hinkaļi ar Skotijas lasi un tīģergarnelēm (3gab.)

Hinkaļi ar Skotijas lasi un tīģergarnelēm, Bisque mērci un sarkaniem ikriem

Hinkaļi ar sieriem 3gab.

Hinkaļi ar spinātiem, Suluguni, Imeretijas un Nadugi sieriem, krējuma-siera mērcē ar baltvīnu un svanētijas sāli

Vistas iekšu Kučmači

Vistu aknas, vistu sirdis, sīpoli un garšvielas

Sarkano pupiņu Lobio

Sarkano pupiņu Lobio ar marinētiem kāpostiem un mājas plāceni

Uz oglēm apceptas sēnes ar Suluguni sieru

Uz oglēm apceptas sēnes ar Suluguni sieru, sīpoliem, svanētijas sāli, valriekstiem un Maconi mērci

Uz oglēm ceptas tīģergarneles

Uz oglēm ceptas tīģergarneles ar Harisu, pikanto mērci un fokaču.

Panēts Suluguni siers

Panēts Suluguni siers ar jogurta mērci, zaļo adžiku un granātābola sēklām.

Hinkaļi ar pīles fileju

Hinkaļi ar pīles fileju, Čkmeruli un Našarab mērcēm.

Veģetāro uzkodu meze (4 personām)

Humuss ar avokado mussu un Harisu. Baklažānu ikri "Chermoula". "Muhammara" (grillēta paprika ar valriekstiem un garšvielām). Olīvu un marinēto dārzeņu assorti. Tcatciki mērce ar pašmājas Brinzas sieru un Zataru. Pašmājas pita.

Veģetāro uzkodu meze (2 personām)

Humuss ar avokado mussu un Harisu. Baklažānu ikri "Chermoula". "Muhammara" (grillēta paprika ar valriekstiem un garšvielām). Olīvu un marinēto dārzeņu assorti. Tcatciki mērce ar pašmājas Brinzas sieru un Zatāru. Pašmājas pita.

Antipasti (3-4 personām)

Parmas šķiņķis, žavēto desu izlase, marinētas olīvas, kornišoni, sīpoli un asie pipari.

Mājas marinējumi no muciņas (2 personām)

Zaļie tomāti, Guriešu kāposti, sāļie gurķīši un džondžoli.

Phali assorti

Baklažānu rullīši, biešu un ķirbju phali.

Basturma (50.gr)

Garšvielās vitināta liellopa gaļa

Gruzijas uzkodu assorti (2-3 personām)

Ziedkāposti panējumā ar Bažas mērci. Salāti ar ķiršu tomātiem, Brinzas sieru un džondžoli. Sarkano pupiņu muss. Marinēti dārzeņi. Phali assorti. Mājas plācenīši.

Jēra gaļas zupa

Jēra gaļas zupa ar tomāiem, papriku, zaļumiem un garšvielām

Harčo

Liellopa gaļas zupa ar sīpoliem, tomātiem, rīsiem, zaļumiem un čili pipariem

Liellopa gaļas buljons ar mini-hinkāļiem

Liellopa gaļas buljons ar mini-hinkāļiem ar jēra un teļa gaļu, kinzu un skābo krējumu ar ķiplokiem

Jūras veltes ar zivju buljonu

Jūras veltes ar zivju buljonu, ceptiem tomātiem, skotijas lasi, mīdijām, tīģergarnelēm, "baby" astoņkājiem, asajiem pipariem, pētersīļiem, ķiplokiem, sārtvīnu un fokaču

Hačapuri Adžaras gaumē

Cepta rauga mīklas laiviņa ar Suluguni sieru un vistas olu

Hačapuri ar melnām trifelēm

Hačapuri ar melnām trifelēm, vistas olu, Suluguni, Imeretijas un Rikottas sieriem

Hačapuri Imeretinieshu gaumē

Nacionālais Gruzijas plācenis no rauga mīklas, ar Suluguni un Imeretiņiešu sieriem

Hačapuri Megreļu gaumē

Nacionālais Gruzijas plācenis no rauga mīklas, ar dubulto Suluguni, Imeretiniešu sieru slāni

Lobiaņi ar pupiņām

Rauga mīklas plācenis ar Guriešu pupiņām un zaļumiem

Teļa un jēra gaļas Kubdari

Teļa un jēra gaļas Kubdari ar zaļumiem un garšvielām

Kubdari ar malto vistas gaļu

Kubdari ar malto vistas gaļu, zaļumiem un sieru

Hačapuri "Alaverdi"

Rauga mīklas laiviņa, ar kūpināto Suluguni sieru, spināiem, vistas olu un sviestu

Plācenis ar Burratas sieru

Plācenis ar Burratas sieru, grilētu papriku, kaltētiem tomātiem un bazilika pesto

Pita ar falafeli

Pita ar falafeli, humusu, saldiem tomātiem, sālītiem gurķiem, sīpoliem, Tahini un mango mērci

Lamadžo ar malto liellopa gaļu

Plācenis ar malto liellopa gaļu, papriku, zaļumiem un tomātu mērci

Fokača ar Parmezāna sieru

Plāns, kraukšķīgs Itāļu plācenis ar Parmezāna sieru

Plācenis Gorgonzola e Pera

Rikotta, Gorgonzola, Mocarella, bumbieris, medus un valriesti.

Plācenis Carbonara con Tartufo Nero

Kūpinata Mocarella, Rikotta, Pecorino Sardo, bekons, melnās trifeles un olas dzeltenums.

Plācenis Tonno

Mocarella, tomātu mērce, oregano, tuncis, sarkanie sīpoli un kaperi.

Plācenis ar teļa mēli

Mocarella, Rikotta, Parmezāns, vārītā teļa mēle, marinēti gurķi, sarkanie sīpoli un marrutki.

Pica Quattro Formaggi

Mocarella, Gorgonzola, Parmezāns, Scamorza

Pica Prosciutto Cotto

Tomātu mērce, Mocarella, Prosciutto Cotto, baziliks

Pica Primavera

Tomātu mērce, Mocarella, ķiršu tomāti, Parmas šķiņķis, rukola, Parmezāns

Pica Margherita

Tomātu mērce, Mocarella, baziliks

Pica Diavola

Tomātu mērce, Mocarella, pikanta salami

Pica Calzone Napoletano

Tomātu mērce, Mocarella, šampinjoni, Prosciutto Cotto, baziliks

Jera Šišbaraks

Jēra gaļas mini-pelmeņi ar ciedru riekstiem, jogurtu, saldo tomātu mērci, asajiem pipariem, ķiplokiem, sviestu, granātābola sēklām un kinzu

Jeruzalemes miks ar Mudžadaru

Apceptas vistu aknas, vistu sirsniņas, vistas gaļa, sīpoli, Marokāņu garšvielas, asie pipari, piparmētras; pasniegtas ar jasmīnu rīsiem, lēcām, kurkumu, granātābola sēklām un kinzu

Čkmeruli

Cepts cālis ķiploku-krējuma mērcē

Apcepta liellopa mēle

Apcepta liellopa mēle ar valriekstu mērci, salātu lapām Romen, ķitšu tomātiem, "zhug" mērci un granātābola sēklām

Mīdijas

Mini jēra gaļas kebabs

Mini jēra gaļas kebabs ar babaganušu, ķiršu tomātu salsu, Našarab mērci, ciedru riekstiem, granatābola sēklām un kinzu.

Tītara gaļas šašliks

Tītara gaļas šašliks ar dārzeņu ikriem, sarkaniem sīpoliem un tkemali mērci

Grilēta stērletes fileja Gruzijas gaumē

Grilēta stērletes fileja ar baltvīnā ceptiem spinātiem, brokoļiem, ķiplokiem, asajiem pipariem, citrusaugļu salsu un svanētijas sāli

Odžahuri ar cūkgaļas fileju (600gr. - 2 personām)

Grilēta cūkgaļas fileja ar kartupeļiem, saldajiem tomātiem, sīpoliem, garšvielā, kinzu, granātābola sēklām un satsebeli mērci

Cepts Jaunzēlndes jēra stilbs ar kartupeļu biezeni

Cepts Jaunzēlandes jēra stilbs ar kartupeļu biezeni, zaļo adžiku un demi-glace mērci

Cepts baklažāns ar malto liellopa un jēra gaļu

Cepts baklažāns ar malto liellopa un jēra gaļu, saldajiem tomātiem, ciedru riekstiem, Parmezāna sieru, granātābola sēklām un zaļumiem

Cūkgaļas šašliks

Cūkgaļas šašliks dārzeņu ikriem, sarkaniem sīpoliem un satsebeli mērci

Gaļas plate (4 personām)

Cepts cālis, cūkgaļas un tītara gaļas šašliki, liellopa gaļas steiks, grilēti dārzeņu ikri, cepti kartupeļi, Tkemaļi, Sacebeļi un Adžikas mērcēs

Cālis Tabaka

Kraukšķīgs cālis ar tkemaļi mērci, cepts uz pannas zem preses

Cepts jēra plecs (2-3 personām)

Cepts jēra plecs ar rīsiem, lēcām, vīnogām, marokāņu garšvielām un čimičuri mērci

Kukurūzas cālis ar jasmīnu rīsiem

Kukurūzas cālis ar jasmīnu rīsiem, turku zirņiem, indijas riekstiem un ananāsu salsu

Marinēts adžikā kukurūzas cālis

Marinēts adžikā kukurūzas cālis plūmju mērcē ar saldajiem tomātiem un granātābola sēklām

Cepts baklažāns ar Burratas sieru

Cepts baklažāns ar Burratas sieru, Kalamata olīvām, kaperiem, ķiršu tomātiem, cidru riekstiem, vīnogām, Tahini mērci un pistāciju pesto

Apcepta teļa mēle

Apcepta teļa mēle ar pastu Risi, Parmezāna 24M sieru un sarkanvīna mērci.

Skotijas laša fileja

Uz oglēm cepta skotijas laša fileja ar mīdijām, brokolini, Bisque mērci, sarkaniem ikriem un fokaču.

Sarkanā jūras asara fileja

Grilēta sarkanā jūras asara fileja ar "baby" astoņkājiem, olīvām, kaperiem, tomātu mērci, pistāciju pesto, citronu un fokaču.

Akmens asara filejas Hraime

Akmens asara filejas Hraime ar čimičuri un fokaču.

Tkemaļi (50gr.)

Skābo plūmju mērce

Skabais krējums (50gr.)

Adžika (50gr.)

Tradicionāla Gruzijas mērce no tomātiem, ķiplokiem un asajiem pipariem

Sacebeļi (50gr.)

Asā tomātu mērce

Pita 2gb.

Mudžadara

Jasmīnu rīsi, zaļās lēcas, kurkuma, marokaņu garšvielas, kraukšķīgie sīpoli

Maconi ar ķiplokiem (50gr.)

Tradicionālais Gruzijas jogurts ar ķiplokiem

Kartupeļu biezenis

Trīs mērču assorti Gruzijas gaumē

Satcebeļi, Adžika, Tkemaļi

Grilēti dārzeņi

Brokoļi, ziedkāposti, paprika, cukini

Dārzeņu ikri

Dārzeņu ikri cepti uz oglēm

Pašmāju beigelis ar sezama sēklām

Baža (50gr.)

Valriekstu mērce

Zaļā adžika

Tradicionāla Gruzijas mērce no tomātiem, ķiplokiem un asajiem pipariem

Pikantā saldskābā mērce

Kartupeļu daiviņas

Kartupeļu daiviņas ar kūpināto papriku un pikanto mērci

Brokolini

Brokolini ar Parmezāna sieru

Mājas maconi ar sarkanvīnā sutināiem ķiršiem

Basku siera kūka

Basku siera kūka ar ilgi gatavotiem sarkanvīnā ķiršiem, garšvielām un karamelizētām pistācijām.

1l Baltais ķirsis kompots

0.5l Borjomi

Gāzēts mineralūdens

0.25l San Pellegrino

Gāzēts ūdens

0.25l Aqua Panna

Negāzēts ūdens

0.25l Coca-Cola

0.25l Coca-Cola Zero

0.25l Schweppes Tonic

0.25l Sula

Limonāde Georgia 0.5l Krēm-soda

1l Aprikozes kompots

1l Skābais ķirsis kompots

1l Zemeņu kompots

Limonāde LAGI Bumbiers 0.5l

Limonāde LAGI Tarhūns (estragons) 0.5l

Limonāde LAGI Saperavi (vīnogu) 0.5l

Limonāde LAGI Bārbele 0.5l

0.2l The LONDON ESSENCE White Peach&Jasmine Soda

0.2l The LONDON ESSENCE Roasted Pineapple Soda

0.2l The LONDON ESSENCE Pink Grapefruit Soda

0.7l Gudauri Water Carbonated

0.7l Gudauri Water Still

200gr. Tradicionālā Sarkana Adžika

310ml Tomātu mērce Satsebeli assa

310ml Tomātu mērce Satsebeli klasiskā

310ml Svaigo tomātu mērce Satsebeli assa

310ml Svaigo tomātu mērce Satsebeli klasiskā

310ml Svaigo tomātu Sarkana Adžika

310ml Tkemali mērce Sarkanā assa

310ml Tkemali mērce Zaļa assa

310ml Tkemali mērce Sarkanā klasiskā

310ml Tkemali mērce Zaļa klasiskā

310ml Tomātu ketčups - ass

314ml Cidonijas džems

314ml Feihoa džems

314ml Valriekstu džems

450gr. Gruzijas ievārījums sarkanie ķirši

450gr. Gruzijas ievārījums cidonija

450gr. Gruzijas ievārījums valrieksti

450gr. Gruzijas ievārījums baltie ķirši

450gr Gruzijas ievārījums Kornelijas ķirsis (Kizils)