Locale Restorāns

Biešu Phali

Ceptas bietes ar valriekstiem, ķiplokiem un garšvielām

Sacivi

Vistas gabaliņi valriekstu mērcē

Spinātu Phali

Spinātu bumbiņas ar zaļās adžikas mērci un rīvētiem valriekstiem

Mājas Gruzijas sieri

Suluguni un Čečils sieri ar medu un vīnogām

Apcepta store

valriekstu mērcē

Cepts Halumi siers

ar saldajiem tomātiem, sarkanajiem sīpoliem, estragonu, avokado musu un Narsharab mērci

Dzondzoli

ar nerafinēto saulespuķu eļļu un sarkanajiem sīpoliem

Humuss ar falafeli

ar Tsatsiki mērci, granātābola sēklām un kinzu

Pašmāju vistas pastēte

ar heresu, marinētiem pirpariem, gurķiem un fokaču

Ceptu ziedkāpostu salāti

ar salātu lapu miksu, seleriju, estragonu, kinzu, vīnogam, lazdu riekstiem un jogurta-siera mērci

Ceptu biešu salāti

ar mājas Brinzas sieru, ceptiem lazdu riekstiem un granātābola mērci

Sarkano pupiņu Lobio

Guriešu pupiņas, zaļumi, adžikas mērce

Vistas iekšu Kučmači

Vistu aknas, vistu sirdis, sīpoli un garšvielas.

Kecī cepts Suluguni siers ar sviestu

ar Maconi mērci un zaļumiem

Veģetāro uzkodu mezē (2 personām)

Humuss ar saldajiem tomātiem. Baklažānu ikri “Chermoula”. Muhamara (grilēta paprika ar valriekstiem un garšvielām). Olīvu asorti. Tcatciki mērce ar pašmājas Brinzas sieru un Zataru.

Vīna plate gruzīnu gaumē (2 personām)

Suluguni siers, Čečil siers, basturma, vīnogas un piparu džems.

Antipasti (3-4 personām)

Parmas šķiņķis, žavēto desu izlase, grilēta paprika ar pašmājas Brinzas sieru, marinētas olīvas un asie pipari

Basturma (50 gr.)

(Garšvielās vitināta liellopa gaļa)

Sezonas dārzeņi (2 personām)

Gurķi, tomāti, redīsi, paprika, zaļumi, zaļie loki.

Veģetāro uzkodu plate (2 personām)

Falafels uz Tsatsiki spilvena, humuss, cepti kartupeļi, avokado muss, ceptā biete ar olīvām un Harisu, vārīta ola un marinētie pipariņi

Veģetāro uzkodu meze (4 personām)

Humuss ar saldajiem tomātiem. Baklažānu ikri “Chermoula”. Muhamara (grilēta paprika ar valriekstiem un garšvielām). Olīvu asorti. Tcatciki mērce ar pašmājas Brinzas sieru un Zataru.

Haŗčo

Liellopa zupa ar sīpoliem, tomātiem, rīsiem, zaļumiem un čili pipariem

Stores zivs zupa

ar mīdijām, Marokāņu garšvielām un zaļumiem

Cāļa Čihirtma zupa

ar olu, zaļumiem un grilēto vistas gaļu

Liellopa gaļas buljons ar mini-hinkaļiem ar jēra un teļa gaļu

kinzu un skābo krējumu ar ķiplokiem

Pita ar apceptu mājas Suluguni sieru

ar uz oglēm ceptiem baklažāniem, saldajiem tomātiem, svaigu gurķi, salātu lapām, valriekstu pastu ar garšvielām, uz oglēm ceptu piparu mērci, granātābola sēklām, apceptiem kartupeļiem un Sacebeļi mērci

Fokača ar Parmezāna sieru

Plāns, kraukšķīgs Itāļu plācenis.

Lamadžo ar maltu liellopa un jēra gaļu

plācenis ar maltu liellopa gaļu, papriku, zaļumiem un tomātu mērci.

Panuozzo (2 personām)

ar Burratas siert, baba ganušu, saldajiem tomātiem, zemenēm, salātu lapu miksu, balzamiko krēmu un pistācijām

Margherita

Tomātu mērce, Mocarella, baziliks

Gorgonzola e Pera

Mocarella, Gorgonzola, bumbieri, valrieksti, medus

Quattro Formaggi

Mocarella, Gorgonzola, Parmezāns, Piemontese

Tonno

Tomātu mērce, Mocarella, tuncis, sarkanie sīpoli