Rosemarine

https://rosemarine.lv/files/RoseMarine_Menu.pdf

Sviesta kruasāns ar prošuto baklažāna - sēņu ikriem un rukolu

Croissant stuffed with prosuto and mushroom – eggplant caviar

Sviesta kruasāns ar ceptu avokado un plaucētu olu

Butter croissant with fried avocado and poached egg

Mandeļu kruasāns ar marcipānu un svaigām ogām

Almond croissant with marzipan and fresh berries

Omlete ar bekonu

svaigiem dārzeņu salātiem un kruasānu / Omelette with bacon, croissant and vegetable salad

Omlete ar grilētiem dārzeņiem

svaigiem dārzeņu salātiem un kruasānu /Omelette with grilled vegetables, croissant and vegetable salad

Vēršacs

ar biezpienu, bekonu, svaigiem dārzeņu salātiem un kruasānu / Sunny – side – up eggs with cottage cheese, bacon, croissant and fresh vegetables

Poke ar tunci

Tuncis ponzu mērcē, avokado muss, vakame, burkāni, gurķi, redīsi, edamame, marinēts ingvers, mango / Poke with tuna, avocado mousse, wakame, carrots, cucumbers, radishes, edamame, pickled ginger, mango

Poke ar tīģergarnelēm

avokado muss, vakame, burkāni, gurķi, redīsi, edamame, marinēts ingvers, mango / Poke with tiger prawns, avocado mousse, wakame, carrots, cucumbers, radishes, edamame, pickled ginger, mango

Cēzara salāti

ar grauzdiņiem un Gran Moravia sieru /Caesar salad with croutons and Gran Moravia cheese

Biešu karpačo ar kazas sieru

avokado, ciedru riekstiem, spinātiem un bumbieru vinegretu // Beet root carpaccio with goat cheese, avocado, pine nuts, spinach and pear vinaigrette

Tunča salāti ar Ponzu mērci un ceptām tīģergarnelēm kataifi mīklā

kvinoju, svaigiem dārzeņiem, ogām, paipalu olu un plūmju – čili mērci / Tuna salad with Ponzu sauce, kataifi tiger prawns, quinoa, fresh vegetables, berries, quail eggs and plum – chili sauce

Svaigi lapu salāti ar mazsālītu lasi, foreles ikriem, paipalas oliņu

jūras zālēm, rīsu čipsiem un kale – pesto mērci // Fresh leaf salad with lightly salted salmon, trout roe, quail egg, seaweed, rice chips and with pesto – kale sauce

Jūras velšu zupa ar biska buljonu un grauzdētu čabatu

Seafood soup with bisque broth and toasted ciabatta

Tomātu krēmzupa ar dārzeņu čipsiem un grauzdētu čabatu

Creamy tomato soup with vegetable chips and toasted ciabatta

Gaiļa gaļas buljona zupa ar pīles krūtiņu

šitake sēnēm un pildītiem ravioli ar rikotas sieru un spinātiem // Rooster broth soup with duck breast, shiitake mushrooms and stuffed ravioli with ricotta cheese and spinach

Grilēts lasi ar silto lēcu salātiem

kale čipsiem, cukīni, rukolu, kazas sieru un estragona – piparmētru mērci // Grilled salmon with warm lentil salad, kale chips, zucchini, arugula, goat cheese and tarragon – mint sauce

Orzo pasta ar tīģergarnelēm

sparģeļiem, grilētas paprikas – tomātu salsu un kimči – kaperu – citronu mērci // Orzo pasta with tiger prawns, asparagus, grilled peppers – tomato salsa and kimchi – capers – lemon sauce

Risotto ar bietēm, gorgonzolu, sparģeļiem un spinātiem

Risotto with beets, gorgonzola, asparagus and spinach

Spinātu – rikotas ravioli

ar krēmīgu zaļo pistāciju mērci / Spinach – ricotta ravioli with creamy green pistachio sauce

Alberto pasta ar grilētu vistas krūtiņu

papriku, sēnēm, cukurzirnīšiem, tomātiem un Parmezāna sieru / Alberto pasta with grilled chicken breast, paprika, mushrooms, sugar peas, tomatoes and Parmesan cheese

Veģetārās stikla nūdeles Āzijas gaumē

ar haricot pupiņām, kale čipsiem, šampinjoniem un karamelizētiem sīpoliem // Vegetarian glass noodles with haricot beans, kale chips, mushrooms and caramelized onions in Asian style

Lingvini ar plucinātu buratu

spinātiem, baziliku un tomātu – kaperu – anšovu mērci // Linguini with burata, spinach, basil and tomato – caper – anchovy sauce

Marmora siera kūka ar svaigām ogām

Marble cheesecake with fresh berries

Mandeļu kruasāns ar svaigām ogām

Almond croissant with marzipan and fresh berries

Kečups

Majonēze

Dor Blue mērce

Japāņu sezama mērce

Siera mērce

Fentimans Mandarin and Seville orange jigger 27.5cl

Fentimans Elderflower 27.5cl

Fentimans Rose lemonade 27.5cl

Fentimans Ginger Beer 27.5 cl

Fentimans Cherry cola 27.5cl

Fentimans Tonic water 200ml