Puscietais aitas siers, kas izturēts 45 dienas. Lielisks savienojums - aitas siera saldums ar aso un pikanto čili garšu. Uzrīvēti piešķir salātiem neaizmirstamu un patīkamu asimiņu. Puscietās siera šķirnes labi sader kopā ar sausiem vai pussausiem sarkaniem vīniem.