Viens no trim populārākajiem vēžveidīgajiem no Galīcijas. Izmērīti un rūpīgi notīrīti, lai noņemtu visas smiltis. Tos tīra īpašās mašīnās līdz 6 reizēm. Tad tos uzvāra un pievieno attīrītu jūras ūdeni.
Recepte:
Sastāvdaļas: Attīrītas jūras gliemenes, puse laima, safrāns.
Izmantojiet sietiņu, lai atdalītu ūdeni no gliemenēm.
Izspiediet pusi laima un pievienojiet sulu ūdenim.
Pievienojiet nedaudz safrāna.
Sildiet maisījumu 15 minūtes mikroviļņu krāsnī un ļaujiet maisījumam atdzist.