Paelja - klasiskais, nacionālais spāņu ēdiens. Paelja ir spāņu virtuves vizītkarte. Bieži viņu sauc par spāņu plovu, bet atšķirība ir tā pagatavošanas tehnoloģijā.
Komplektā paeljas pagatavošanai ietilpst:
panna paeljas pagatavošanai
rīsi «Bomba»;
olīveļļa Extra Virgen;
garšvielas maisījums paeljas pagatavošanai
Komplekts paeljas pagatavošanai - ir lieliska dāvana jebkuriem svētkiem!
Pagatavošana:
Uzmanīgi ielejiet eļļu paeljas pannā, uzkarsējiet, neļaujot eļļai pārkarst (kūpēt).
Uz lēnas uguns apcepiet paprikas šķēlītes līdz tās mīkstas. Izņemiet no pannas, nolieciet atsevišķā traukā.
Uz vidējas uguns apcepiet nemizotus ķiplokus un vistas fileju. Vistai jābūt labi apceptai līdz zeltainam brūnumam
Pievienojiet sarīvēto tomātu un visu samaisiet kopā līdz paeljas sastāvdaļas ir apceptas.
Pieliejiet karstu ūdeni vai buljonu, gatavošanas temperatūru palieliniet līdz maksimumam. Pēc iespējas izmantojiet buljonu, nevis ūdeni, tad paelja būs gardāka.
Pievienojiet 1 paciņu garšvielas “El Avion”, samaisiet, pārbaudiet vai nepieciešams sāls. Ja vajag, pievienojiet sāli pēc garšas.
Pievienojiet rīsus un vienmērīgi sadaliet pa visas paeljas pannas virsmu. Nekādā gadījumā rīsus nedrīkst maisīt.
Kad paelja sāk vārīties, turpiniet gatavot uz lielas uguns 8 minūtes, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam, pievienojiet papriku un gatavojiet vēl 8 minūtes.
Pēc tam nodzēsiet uguni un ļaujiet paeljai pasautēties zem vāka vēl 3 minūtes. Paeljas gatavošanas laiks ir 19 minūtes. Precīzi ievērojiet ēdiena pagatavošanas laikus.