Šī 14 gadus vecā AOC Pays d'Auge Calvados specifika ir tāda, ka tas ir izturēts pēdējos 6 gadus mazās ozolkoka mucās, kurās jau ir bijis viskijs (single malt no Speyside Valley Skotijā). Šīs dubultās nogatavināšanas rezultāts ir pilnīgi pārsteidzošs un ārkārtējs: aromāts patiešām atšķiras no “tradicionālā” kalvadosa. Mutē aiz ļoti esošās augļu garšas (tas, protams, paliek lielisks kalvadoss), parādās smalkas dūmu, jūras gaisa un graudaugu garšas. Ar viskiju piesūcinātā ozola koksne piešķir šai Château du Breuil Calvados gaisīgumu un izsmalcinātu jūras garšu.
Piemērots:
– Vispirms viskija cienītājiem, kuri ir jūtīgi pret konkrētajiem “tīrajiem” vai “atsevišķajiem” iesaliem
– Bet arī kompleksā kalvadosa cienītājiem
– Visi stipro alkoholisko dzērienu cienītājiem, kas meklē retas garšas
Krāsa: dzintars.
Deguns: komplekss, kūdrains, augu, iesala, kūpināts un grauzdēts.
Garša: augļaina, jūras garša, minerālviela, graudaugi, kūpināta ar smalkām pameža notīm. Pēcgarša mutē ir dūmaina.