Il Tartufato Bianco eļļa uzlabo visus ēdienus ar izcilu, izsmalcinātu Alba balto trifelu garšu, kas ir īsta delikatese. Garšas uzlabošanai to var izmantot kā trifeļu aizstājēju vai kopā ar tām. To var pievienot risotto, tagliatelle pastai, olām, fondī, karpačo (jēlas liellopa gaļas šķēles ar eļļu un parmezāna sieru), salātiem vai ar citiem ēdieniem, tieši pirms pasniegšanas.