Tiešā tulkojumā umami nozīmē sāļš gardums. Clearspring autentisko japāņu Umami pastu ar ingveru var izmantot daudzās receptēs, lai uzlabotu un dažādotu to garšu. Izspiediet nedaudz pastas tieši no tūbiņas mērcēs, sautējumos vai ceptos ēdienos. Sajauciet Umami ar olīveļļu un citrona sulu, lai iegūtu bagātīgu salātu mērci. Vai arī lietojiet tieši no paciņas kā spēcīgu garšvielu grillētiem dārzeņu kebabiem vai citām uzkodām.
Satur daudz olbaltumvielu. Bez taukiem un pievienota cukura (satur dabīgos cukurus). Piemērots vegāniem.