Pilngraudu ekoloģiskie, aromātiskie melnie rīsi "Nerone", kuru krāsa ir diezgan reti sastopama un tiek augstu vērtēta. Garšīgi vārīti, pievienojot eļļu vai sviestu, piemēroti arī diedzēšanai. Var ēst atsevišķi vai kā piedevu zivīm un gaļai. Satur daudz fosfora un magnija.
Melnie rīsi cēlušies no Ķīnas, taču mūsdienās tiek audzēti arī Itālijā.
Pagatavošana: vārīt 35 minūtes.