AN Turku zirņi, ekoloģiski
„Alce Nero“ Itālijā audzēti, ekoloģiski turku ziņi - ideāli piemēroti salātu un zupu pagatavošanai. Var ēst arī atsevišķi, pagatavot kopā ar dažādām mērcēm, pievienot sautējumiem un citiem ēdieniem. Tos izmanto humusa (turku zirņu biezenis ar eļļu un garšvielām), falafelu pagatavošanai. Turku zirņus galvenokārt izmanto Āzijas, Ziemeļāfrikas un Vidusjūras ēdienos. Tas ir sātīgs pārtikas produkts.
Pagatavošana: mērcēt 12 stundas aukstā ūdenī (vismaz vienu reizi nomainot ūdeni), pēc tam vārīt nesālītā ūdenī apmēram 60-65 minūtes. Sāli pievienot tikai vārīšanas beigās. Gatavojot pākšaugus, izmantojiet garšvielas, kas atvieglo gremošanu un piešķir patīkamu garšu: kurkumu, ingveru, ķimenes, kumīnu, fenheli, koriandru u.c.
Ieteicams uzglabāt sausā un vēsā vietā.