Clearspring plūmju mērce "Ume", ekoloģiska
Ekoloģiskā Ume plūmju mērce - atsvaidzinoša, pikanta alternatīva etiķim. Skābi sāļa garša. Ļoti universāla, piemērota kā pamats mērcēm vai kā garšviela citiem ēdieniem, piemēram, tofu, ceptiem un vārītiem dārzeņiem, svaigu dārzeņu salātiem, kā arī marinādēm. Bez glutēna. Piemērota vegāniem.
Šī mērce ir iegūta, Umeboshi plūmes marinējot sālī. Lietojot šo mērci, ēdienam pievienojiet mazāk sāls vai nepievienojiet to vispār.