Artišoki Mikado 425g
Artišokos kā dārzeņos ir dažādi vitamīni (C, P, PP, B1, B2). Artišokos ir daudz karotīna, arī minerālvielu, kam ir svarīga ārstnieciska nozīme. Mediķi ieteic artišokus diabēta un aknu slimniekiem. Dažādie mikroelementi, ko satur artišoku ziedkopas, regulē nervu un dažādu dziedzeru darbību. Artišokos ir īpaši daudz vara. Uzturā izmanto galvenokārt vārītus artišokus, līdzīgi kā ziedkāpostus. Artišokus izmanto arī svaigā veidā salātos, tad tiem piemīt īpašas organisma atjaunotāja spējas.