Uz tradicionālajām rīvēm var sarīvēt tikai vienā virzienā, kas nozīmē divreiz vairāk laika. Leifheit Parmesan rīvei ir īpaša režģa virsma, kas ļauj sarīvēt divos virzienos. Parmesan var sarīvēt viegli un divreiz ātrāk. Pēc rīvēšanas siers tiek savākts traukā. Īpaši praktisks un dekoratīvs ir dizains: tas ir viegli lietojams un ļauj uzglabāt gan horizontāli, gan vertikāli. Savākšanas tvertne ir piemērota arī siera uzglabāšanai, piemērots mazgāt trauku mazgajamā mašīnā, 3 gadu garantija.