Pateicoties neitrālai garšai un plašam pielietojumam, rīsi ir viens no populārākajiem graudaugiem. Salīdzinājumā ar citiem graudaugiem, rīsi satur maz tauku un olbaltumvielu. Rīsu pārslas ir lieliska izejviela gan biezputru, gan saldo ēdienu pagatavošanai, kā arī piedeva zivju un gaļas ēdieniem. Rīsu produkti nesatur glutēnu.