Alkohola lietošanai ir negatīva ietekme. Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta! Sausais sarkanvīns gatavots no Primitivo vīnogu šķirnes, kas tiek daļēji kaltētas. Tas process Itāļu valodā saucas “appassimento” (kaltēšana). Rezultātā tiek iegūts vīns ar skaistu, dziļu rubīnsarkanu krāsu un intensīviem žāvētu plūmju, šokolādes un saldu garšvielu aromātiem. Vīna garša ir bagātīga un samtaina, labi saderēs ar sieriem, cepto vai grilētu gaļu. Pasniegt pie 14-16 grādu temperatūras.