Turku zirņi jeb auna zirņi ir pieprasīts pākšaugs un universālu pielietojumu, sākot no humusa, beidzot ar zupām. Vērtīgs olbaltumvielu avots, tāpēc novārītus tos var izmantot ļoti plaši – zupās, sautējumos, salātos, sablendēt smēriņā, bet ūdeni pēc zirņu vārīšanas var izmantot dažādu desertu vārīšanai. Turku zirņi tāpat kā pupiņas, pirms vārīšanas vairākas stundas jāizmērcē.
Var saturēt LIPEKĻA, ZEMESRIEKSTU, RIEKSTU un SEZAMA SĒKLU daļiņas.
Pagatavošana: pirms vārīšanas ieteicams turku ziņus 1.5 stundas mērcēt ūdenī, pēc tam vārīt 40 minūtes
Uzglabāt sausā un vēsā vietā.