Antipasti
Bruschetta con Parma
Ristet brød toppet med hvitløk, kremostblanding, cherrytomater, parmaskinke og balsamicokrem.
164,00 kr
Caprese con Parma
Burrata, tomat, mørk kirsebær vinaigrette, basilikum og parmaskinke.
229,00 kr
Antipasto Fabbrica
Et utsøkt utvalg av spekemat, oster og småbiter. En delingsrett med elementære smaker fra Italiensk kultur.
354,00 kr
Focaccia
Focaccia serveres med aioli.
104,00 kr
Marinert Oliven
Chili og hvitløksmarinerte oliven.
104,00 kr
Bruschetta
Ristet brød toppet med hvitløk, kremostblanding, cherrytomater og balsamicokrem.
129,00 kr
Caprese
Burrata, tomat, mørk kirsebær vinaigrette og basilikum.
194,00 kr
Insalate
Insalata Fabbrica
Marinert kylling, ricotta og parmesan krem, blandet salat, beter, karamelliserte valnøtter, cherrytomater og vinaigrette. Serveres med focaccia og aioli.
249,00 kr
Insalata Scampi
Chili- og hvitløksmarinert scampi, blandet salat, syltet rødløk, eple, cherrytomater og vinaigrette.
249,00 kr
Burger Di Fabbrica
Hamburger med crispy pancetta, cheddar ost, lombardi pepper, balsamicoløk og pommes frites..
294,00 kr
Pizza
Margherita
Italiensk pizza med tomatsaus, mozzarella og basilikum.
189,00 kr
Quattro Formaggi
Italiensk pizza med mozzarella, pecorino romano, premantura og gorgonzola piccante.
244,00 kr
Capricciosa
Italiensk pizza med tomatsaus, mozzarella, kokt skinke, artisjokk, aromasopp og oliven.
269,00 kr
Diavola
Italiensk pizza med tomatsaus, mozzarella, svarte oliven, sterk n`duja, spianata salami og rødløk.
264,00 kr
Amore
Italiensk pizza med tomatsaus, mozzarella, kokt skinke, salsiccia pølse og spianata salami.
274,00 kr
Venezia
Kombo av innbakt og ordinær pizza med tomatsaus, mozzarella, parma skinke, burrata, spianata salami og ruccola.
274,00 kr
La Fabbrica
Italiensk pizza med tomatsaus, mozzarella, parma skinke, cherrytomater, parmesan, pinjekjerner og ruccola.
274,00 kr
Bresaola
Tomatsaus, mozzarella, gorgonzola piccante, rødløk og bresaola. (lufttørket saltet biffilet)
274,00 kr
Tartufo
Mozzarella, ricotta- og parmesankrem med fersk trøffel, aromasopp, tartufo salami og vårløk.
279,00 kr
Piatti di Pasta
Lasagna al Forno
Klassisk lasagne med langtidskokt okse og svinegryte. Serveres med focaccia.
279,00 kr
Tagliatelle Bolognese
Tradisjonell italiensk bolognese med langtidskokt okse og svinegryte, parmesan. Serveres med focaccia
279,00 kr
Tagliatelle con Manzo
Kremet fløtesaus med aromasopp, chili, gorgonzola og marinert biff. Serveres med hjemmelaget fersk tagliatelle og focaccia.
333,00 kr
Pappardelle Al Tartufo
Hjemmelaget pappardelle i en fire ost kremet trøffelsaus med østerssopp. Serveres med focaccia.
294,00 kr
Nero con Scampi
Kremet hvitvinssaus med chili, squash og scampi. Serveres med hjemmelaget fersk blekksprut-spaghetti og focaccia.
294,00 kr
Spaghetti Carbonara
Carbonara med pancetta, sort pepper, eggeplomme og pecorino romano. Serveres med hjemmelaget fersk spaghetti og focaccia.
314,00 kr
Risotto Con Capesante
Klassisk risotto serveres med kamskjell. Serveres med focaccia.
304,00 kr
Gnocchi Al Pomodoro
Gnocchi med hjemmelaget klassisk italiensk tomatsaus, parmesan, soltørkede tomater og svarte oliven. Toppet med burrata og pinjekjarner. Serveres med focaccia.
284,00 kr
Linguine Ai Frutti Di Mare
Sjømat linguine pasta med blåskjell, kamskjell og scampi mildt krydret hjemmelaget hvitvinsaus med chili, hvitløk og persille. Serveres med focaccia.
294,00 kr
Risotto Al Tartufo
Kremet trøffelrisotto med østerssopp, persille, løk og parmesan. Serveres med focaccia.
279,00 kr
Barnemeny
Pizza Bambino med kylling
Barnepizza med tomatsaus, mozzarella og kylling.
154,00 kr
Spaghetti Carbonara
Carbonara med pancetta, eggeplomme, sort pepper og parmesan. Serveres med hjemmelaget fersk spaghetti og focaccia.
139,00 kr
Spaghetti Bolognese
Tradisjonell italiensk bolognese med langtidskokt okse og svinegryte, parmesan. Serveres med hjemmelaget fersk spaghetti og focaccia.
139,00 kr
Pizza Bambino med Skinke
Barnepizza med tomatsaus, mozzarella og kokt skinke.
154,00 kr
Dolce
Torta Al Formaggio
Vaniljeostekake servert med bringebærcoulis.
164,00 kr