Restaurant Mother India Fredrikstad

11. Punjabi Samosa Chaat

Sprøstekt butterdeig fylt med krydrede grønnsaker, sprø blanding av poteter og kikerter. Serveres med en søt yoghurtblanding og tamarind- og mintchutney.

12. Pyaz Pakora

Hakket løk innbakt i krydret linsemel.

13. Dal Chawal Arancini

Frityrstekte risboller med linser er marinert i en blanding av mel, brødsmuler, chili, garam masala og urter. Servers på en hjemmelaget chutney av hvitløk og tomater. Toppes med hjemmelaget myntesaus, chilimajones og mini papadam.

16. Chettinad Araca Iral 🌶

Kongereker kokt med tamarind, kokos og koriander. Sautering med hel rød chili og karriblader.

32. Murgh Malai Tikka

Kylling marinert i mozzarella, kefir, fløte, nøtter, sort pepper, kardemomme og garam masala.

33. Murgh Punjabi Tikka

Kylling marinert i yoghurt, eddik, gurkemeie, sitronsaft, løk, fersk ingefær, sennepsolje og garam masala.

35. Seek Kebab

Malt lammekjøtt med egg, løk, fersk hvitløk, krydder, sennepsolje og urter.

37. Murgh Lahsamwala

Kylling marinert i yoghurt, eddik, gurkemeie, fersk hvitløk, koriander, grønn chili, sennepsolje og garam masala.

31. Tandoori Milla Julla

Sammensetning av ulike tandoriretter av grill kylling, lam, kongereker og seekh kebab.

36. Tandoori Jumkhe

Kongereker marinert i eddik, gurkemeie og krydder.

41. Murgh Pista Korma

Kylling kokt i en svakt krydret fløtesaus med cashewnøtter, løk, garam masala, urter og krydder.

42. Murgh Saagh

Kylling tilberedt med spinat, hvitløk, ingefær, krydder og urter.

43. Mango Murgh

Kylling tilberedt i en eksotisk mangosaus med krem, krydder og urter.

45. Murgh Makhni (Butter Chicken)

Grillede kyllingbiter tilberedt i en aromatisk kremet tomatsaus.

46. Murgh Kali Mirch

Grillede kyllingbiter tilberedt i en aromatisk saus av fløte, paprika, kokos, sort pepper og rødvin.

47. Murgh Tikka Masala

Grillede kyllingbiter tilberedt i en aromatisk masalasaus.

51. Rogan Josh

En av signaturrettene fra Kashmiri kjøkkenet. Lam tilberedes i en aromatisk saus av fløte, smør, anisfrø, kanel, nellik, kardemomme, rød paprika, løk, fersk hvitløk og ingefær.

52. Gosht Pista Korma

Lam kokt i en svakt krydret fløtesaus med cashewnøtter, løk, garam masala, urter og krydder.

57. Gosht Saagh

Lam tilberedt med spinat, løk, tomater, urter og krydder.

55. Gosht Tikka Maslaa

Hjemmelaget lammecurry i masala saus kokt med urter, koriander, tomater og krydder.

56. Gosht Lahsanwala

Lam tilberedt i en fyldig saus med fersk hvitløk, løk, tomater og koriander.

60. Shahi Jhinga Kopra Curry

En berømt rett fra Sør-India. Kongereker tilberedt i en kremet kokosmelk-saus med løk, tomater, krydder og urter.

62. Shahi Jhinga Lashanwala

Kongereker tilberedt i en fyldig saus med fersk hvitløk, løk, tomater og koriander.

63. Shahi Jhinga Masala

Kongereker tilberedt i en aromatisk masalasaus.

61. Chettinad Iral Curry 🌶

Kongereke curry sør-indisk stil. En sterk curry av kokos, tamarind, sorte pepperkorn, spisskummenfrø, tørket rød chili, korianderfrø, tomater, ingefær og hvitløk.

64. Malabari Fish Curry

En veldig kjent rett fra Malabar Regionen i India. Kveite tilberedes med fersk løk, tomater, karriblader, kokos, aromatiske krydder & urter. Sausen er basert på kokosmelk.

65. Machili Masala

Kveite tilberedt i en fyldig saus med fersk hvitløk, løk, tomater og koriander.

71. Kadhai Paneer

Indisk ost tilberedt med løk, paprika, tomater og chili.

74. Dhal Makhni

Linser kokt i en aromatisk fløtesaus med fersk hvitløk, ingefær, tomater, koriander, krydder og urter.

75. Saag Paneer

Indisk ost tilberedt med spinat, fersk hvitløk, løk, tomater, koriander, urter og krydder.

72. Aloo Gobhi Masala

Potet- og blomkålgryte med gurkemeie, chili, krydder og urter.

73. Channa Masala

Kikerter stekt i panne med løk, fersk hvitløk, ingefær, koriander, krydder og urter.

76. Paneer Lababdar

Paneer - Indisk ost - tilberedes i fyldig cashew basert saus med fersk koriander, løk, tomater, fersk ingefær, spisskummer frø, krydder og urter.

77. Beingun Bhurta

Aubergine stekt i panne med løk, tomater, koriander og garam masala.

23. Fish & Chips & Is

Fisk med pommes frites. Til dessert serveres det iskrem.

92. Peshwari Nan

Gjæret indisk brød fylt med kokos, nøtter og sukker.

93. Kylling Nan

Gjæret indisk brød fylt med kylling og krydder.

95. Lahsan Nan

Gjæret indisk brød med fersk hjemmelaget hvitløkssmør.

97. Til Ka Nan

Gjæret indisk brød med sesamfrø og smør.

98. Lahsan Dhaniya Nan

Gjæret indisk brød, med fersk kuttet hvitløk, koriander, krydder og urter.

91. Nan

Gjæret indisk brød med smør.

94. Hariyali Nan

Gjæret indisk brød fylt med fersk koriander, løk, krydder og urter.

Papadum

1 stk. Papadum

Mango Chutney

Pickles

Ekstra ris

101. Kheera Piaaz Raita

Kefir med agurk, løk og krydder.

102. Podina Raita

Kefir med peppermynte og sukker.

Anisfrø

103. Haara Salad

Vegetarsalat.

Coca Cola

0,3l

Coca Cola Zero

0,3l

Fanta

0,3l

Sprite

0,3l

Farris

0,33l

Eplemost

0,33l