Rogan Josh
En deilig og aromatisk Kashmiri karri laget med møre biter av lam som er langtidskokt i en smaksrik blanding av krydder og avsluttet med en rik tomatsaus.
Little indias Rogan Josh består av hvitløk, ingefær, løk, rød paprika, tomater og vår spesielle krydderblanding.
Pynt med friske tomater og koriander.
Mughals, hvis kosthold var påvirket av persisk mat, introduserte rogan josh til Kashmir. Generelt sett er rogan josh laget med lam eller geit som har blitt sakte tilberedt i olje, yoghurt og forskjellige indiske karrikrydder. Til tross for sin livlige røde farge, er det ikke ofte en varm karri.
En deilig og aromatisk Kashmiri karri laget med møre biter av lam som er langtidskokt i en smaksrik blanding av krydder og avsluttet med en rik tomatsaus.
Little indias Rogan Josh consists of garlic, ginger, onions, red peppers, tomatoes, and our special spice mix.
Garnished with fresh tomatoes and Coriander.
The Mughals, whose diet was influenced by Persian cuisine, introduced Rogan Josh to Kashmir. Generally speaking, Rogan Josh is made using lamb or goat that has been slow cooked in oil, yogurt, and various Indian curry spices. Despite its vibrant red color, it is not often a hot curry.
