Compho

20. Phở Bò

Okse pho Langkokt kraft med risnudler, tynne skiver biff, biff boller og friske urter. Vår signaturrett.

22. Phở Gà

Phở Gà (på oksekraft) – Risnudler i fyldig oksekraft med mørt kyllingkjøtt, friske urter, lime, chili og bønnespirer. Laget på vår klassiske oksekraft, men med kyllingkjøtt for deg som liker en…

23. Pho Đặc Biệt

Vietnamesisk spesial-pho med biffkjøtt, biffboller, kylling og scampi – servert i rik, aromatisk oksekraft med risnudler, urter, lime og chili.

24. Bún Bò Huế

Krydret nudelsuppe fra byen Huế i det sentrale Vietnam. Laget med både okse- og svinekjøtt, smakssatt med sitrongress, chili og fiskesaus. Serveres med risnudler og friske urter.

25. Phở trộn

Phở-nudler vendt i husets soyasaus, med frisk salat, sprø bønnespirer, agurk, syltede gulrøtter. En frisk og aromatisk versjon av den klassiske phở – uten suppe. Velg din favoritt: kylling, scampi eller biff.

26. Bún Bò Xào

Kalde risnudler med woket biff, friske urter, peanøtter og syrlig dressing.

27. Bún Thịt Nướng

Vietnamesisk risnudelsalat med grillet svinekjøtt, friske urter, syltede grønnsaker og knasende peanøtter. Serveres med vår hjemmelagde nuoc cham-saus. Frisk, aromatisk og mettende.

28. Bún Heo Quay

Sprø, ovnsstekt svinekjøtt servert med risnudler, friske urter, syltede grønnsaker og sprøstekt løk. Kommer med vår hjemmelagde nước chấm-saus. En klassiker fra det vietnamesiske gatematkjøkkenet – perfekt balanse mellom sprøtt, friskt og syrlig.

29. Bún Chả Giò

Sprø vårruller servert på risnudler med urter, salat, syltede grønnsaker og hjemmelaget fiskesaus. Friskt, sprøtt og full av smak – akkurat slik du får det i Vietnam.

30. Bún Chả Giò Chay

Kalde risnudler med vegetariske våruller, Strimlet tofu og soyaprotein blandet med ristet rispulver, salat og urter. Serveres med nước chấm.

1. Chả Giò Classic

Sprøstekte rispapirruller fylt med saftig kylling, friske grønnsaker og glassnudler. Serveres med nước chấm – en syrlig fiskesaus med hvitløk og chili.

2. Saigon Summerroll

Friske rispapirruller fylt med scampi, risnudler, urter og grønnsaker. Serveres med husets peanøttsaus. *skalldyr, peanøtt

3. Beef summer rolls

Beef Summer Rolls – Saftige biter av oksekjøtt rullet inn med sprø grønnsaker og friske urter i rispapir. Dyppes best i vår huslagde saus – lett, frisk og skikkelig digg!

4. Bò Tái Chanh

Vietnamesisk Biff Carpaccio Tynne skiver rå biff marinert i lime, hvitløk, chili og vietnamesiske urter. Toppet med ristede peanøtter og koriander. Frisk, syrlig og full av smak.

5. Umami Wings

Sprøstekte kyllingvinger glasert i en karamellisert saus av vietnamesisk fiskesaus, hvitløk og chili. En klassiker med balansert smak av søtt, salt og umami.

6. Bò (Salat)

Vietnamesisk Biffsalat biff, salat, cherrytomater og urter. Serveres med syrlig dressing inspirert av det vietnamesiske kjøkkenet. Lett og smakfull.

7. Tôm Rang Muối

Scampi “Salt & Pepper” Sprøstekte scampi med hvitløk, chili og vårløk – en klassisk rett med et deilig kick.

9. Saigon Veggie

Vegetar Sommerull med Tofu Frisk sommerrull med strimlet tofu og soyaprotein, risnudler, salat og urter. Serveres med peanøttsaus.

10. Crispy Veggie

Vegetar Vårull Sprøstekte rispapirruller fylt med grønnsaker og glassnudler.

11. Rekechips

12. Tôm viên xù

Sprøfriterte scampiballer med chili-majones. Allergener: Gluten (hvete), skalldyr.

40. Bò Né

“Sizzling” biff på støpejernspanne med speilegg, pâté og baguette. Et måltid med attitude. "best i restauranten, serveres vanligvis på varm sizzling plate"

41. Com Suon

Marinert svinekotelett grillet til perfeksjon, servert med jasminris, speilegg, grønnsaker og fiskesaus.

42. Bò Lúc Lắc

“Shaken” Beef Mørt biffkjøtt woket med hvitløk, løk og soya. Serveres med salat og ris.

43. Gà lá quế

Mørt kyllingkjøtt woket med friske grønnsaker, hvitløk og vietnamesisk basilikum. En duftende og balansert rett med lett spicy preg og ekte sørvietnamesisk karakter.

44. Bò sốt tiêu

Mørt oksekjøtt eller kylling i aromatisk peppersaus, woket med grønnsaker og hvitløk. Fyldig, krydret og smakfull vietnamesisk rett med et hint av varme.

45. Cơm Gà Rôti

Saftig kyllinglår uten bein, glasert med karamellisert soyasaus og et hint av fiskesaus. En klassiker med vietnamesisk soul.

Kem Xoài

Mango sorbet med kremet kokosmelk, ristede kokos, og peanøtter. Frisk, nøtteaktig og tropisk – en lett avslutning med asiatisk preg.

50. Bánh Mì Heo Quay

Sprø svineribbe, syltede grønnsaker, pâté, koriander og majones i en luftig baguette.

51. Bánh Mì Bò Xào Sả

Woket biff med sitrongress, syltede grønnsaker og majones.

52. Bánh Mì Spicy Tuna

Krydrede tunfisk med majones, sriracha , løk og lime, toppet med syltede grønnsaker, agurk, chili og frisk koriander i sprø baguette.

53. Bánh Mì Chả Lụa

Vietnamesisk svinepølse, majones, pâté, syltede grønnsaker og koriander.

54. Bánh Mì Đặc Biệt

Spesialbaguette med ribbe og pølse Sprø svineribbe og vietnamesisk svinepølse (chả lụa) med syltede grønnsaker, pâté, koriander og majones i en luftig baguette.

55. Bánh mì gà rôti

Marinert og ovnsstekt kylling i vietnamesisk baguette med syltede grønnsaker, frisk koriander, agurk, majones og sprøtt brød.

56. Bánh Mì Chay

Vegetarisk strimlet tofu-baguette Strimlet tofu og soyaprotein blandet med ristet rispulver, servert med syltede grønnsaker, urter og vegansk saus i vietnamesisk baguette.

Saigon Ice

Vietnamesisk iskaffe.

Cam Vắt

ferskpresset appelsinjuice.

Soda Chanh Đường

Hjemmelaget vietnamesisk limebrus med ferskpresset lime, perlesukker og kullsyrevann. En sprudlende og forfriskende drikk – søt, syrlig og perfekt balansert. Serveres iskald.

Claushaler

alkoholfri øl

Ginger Joe 0%

Ginger Joe Non Alco er en alkoholfri, frisk og sprudlende drikk som gjør seg godt til samtlige anledninger- og den passer like godt som mixer som lesk.

Coca-Cola

0,5l

Coca-Cola Zero Sugar

0,5l

Fanta Zero

0,5l

Sprite Zero

0,5l

Eplemost

0,33l

Lychee Soda

Hjemme laget Litche Soda, Frisk og perlende drikk med søt smak av litchi