Der Peppern Gror Bryn

Chicken 65

Frityrstekte kyllingbiter marinert i rød chili, hvitløk, ingefær og krydder.

Chicken Tikka Kati Roll

Grillet kyllling pannestekt med paprika, løk, og krydder innpakket i roti lefse. Toppes med en krydret myntechutney. Anbefalt for 2 personer.

Chicken Tikka

Klassikeren. Benfrie kyllingstykker først marinert med ingefær og hvitløk, deretter i yoghurt med sennepsolje og ulike krydderblandinger. Saus til grillretter bestilles tillegg.

Chicken Hariyali Tikka

Benfrie kyllingstykker marinert i en blanding av koriander, mynte, grønn chili og vår egenkvernede garam masala (sort pepper, nellik, kanel, kardemomme og spisskummen). Saus til grillretter bestilles tillegg.

Tandoori Jingha

Tigerreker først marinert i ingefær og hvitløk, deretter en blanding av yoghurt, sort pepper, limejuice, grønn chili, koriander og garam masala før de grilles i tandoor. Saus til grillretter bestilles tillegg.

Chicken Tikka Masala

Grillede kyllingbiter pannestekt imasalasaus og tilsatt nøtter.

Chicken Korma

Kylling kokt i en aromatisk kryddersausmed nøtter og fløte.

Butter Chicken

Grillede kyllingbiter tilberedt i en aromatisk tomatsaus bestående av fløte, nøtter, krydder og smør.

Tariwala Gosht

Mørt lammekjøtt tilberedt i en aromatisk løk- og tomatbasert saus, tilsatt krydder og chili.

Bhuna Gosht

Lammekjøtt, løk, ingefær, hvitløk, yoghurt, chili, sort pepper, malt koriander og andre krydder legges i gryten og kokes på svak varme til kjøttet blir mørt og currien får sin karakteristiske brunfarge (bhuna).

Kerala Jhinga Curry

Tigerreker tilberedt på sørindisk vis med ingefær, hvitløk, kokkosmelk, chili, curry blader og sennepsfrø.

Tadka Daal

Gule linser kokt i krydder og tilsatt «tadka», en sautert blanding av spisskummen, løk, tomater og chili.

Bhindi Do Payaza

Okra pannestekt med løk, malt chili, amchur (krydder av umoden mango) og vår egenkvernede garam masala.

Palak Paneer

Paneer (indisk ost) tilberedt med fersk spinat, hvitløk, urter og krydder.

Daal Makhni

Sorte linser kokt i aromatisk fløte tilsatt krydder og smør.

Chicken Curry

Kylling med bein kokt i en tomat og løkbasert saus med masse krydder, grønn chili og koriander.

Missi Roti

Brød lager av kikertmel.

Tandoori Parantha

Brød laget med grovmel og lagvis smør.

Plain Naan

Plain naan.

Hvitløk Naan

Hvitløk naan.

Hariyali Naan

Naan med løk, koriander og ost.

Peshwari Naan

Naan med rosiner, mandler, pistasjnøtter, kokos, fennikkelfrø og kirsebær.

Tandoori Roti

Brød laget av grovmel.

Murgh Pankh

Fritert kylling marinert i en lett krydderblanding. Serveres med enten pommes frites eller ris.

Chicken Korma Kids

Kylling kokt i en aromatisk kryddersaus med nøtter og fløte.

Desi-Salat

Rødløk, agurk, tomater, grønn chili, krydder og lime

Papadum

Frityrstekt linsemel med spisskummen, servert med raita og løksalsa.

Tandoorisaus

Aromatisk masalasaus kokt opp med løk, tomater, cashewnøtter, kardemomme og krydder.

Agurkraita

Yoghurt med agurk og krydder.

Mango Lassi

Luscombe Cool Ginger Beer 0,33l

Coca-Cola Classic 0,33l

Coca-Cola Uten Sukker 0,33l