DimSum by Taste of China

Dim sum (uttales dim sam) er deilige småretter servert i bambuskurver eller tallerkener sammen med et kinesisk måltid kalt yum cha, som betyr å drikke te. Rettene stammer fra det kantonesiske kjøkkenet, og det sies at de ble servert langs Silkeveien. Her lå det små tehus hvor reisende kunne hvile, drikke te og nyte et godt måltid. Dermed ble de to begrepene tett sammenknyttet, og det er de fortsatt idag. Dim sum, 點心, betyr å berøre hjertet. Vi lager hver enkel rett med kjærlighet, og håper vi berører hjertet ditt med maten vår.