Happy Foods

Dagens salat u/nøttebasert dipp

Inneholder en type ovnsbakt grønnsak, en fyldig dipp som enten er nøttebasert eller basert på belgvekster. Den inneholder også flere typer rå grønnsaker som foreksempel kan være syltet, laget som en salsa, rå grønnsaks «ris» eller som rå grønnsaks spaghetti. Vi bruker også alltid spirer og ferske urter. Ingen allergener. Salaten kan endre seg i løpet av dagen, utifra tilgjengelige råvarer.

Dagens salat m/nøttebasert dipp

Inneholder en type ovnsbakt grønnsak, en fyldig dipp som enten er nøttebasert eller basert på belgvekster. Den inneholder også flere typer rå grønnsaker som foreksempel kan være syltet, laget som en salsa, rå grønnsaks «ris» eller som rå grønnsaks spaghetti. Vi bruker også alltid spirer og ferske urter. Allergener: Cashewnøtter. Salaten kan endre seg i løpet av dagen, utifra tilgjengelige råvarer.

Søtpotet-blings

Glutenfritt brød laget av bakt søtpotet, bokhvete og havremel. Fyllt med grønn pesto, aubergin og paprikasalat. Agurk med sesam og chili og grønn salat. Glutenfri og vegansk.

Gulrotvaffel

En krydrig, glutenfri, smakfull og mektig vaffel! Den toppes med banan, hjemmelaget mandelsmør, vegansk kokosyoghurt, rørte solbær og bringebær, granateple, epleskiver, frysetørkede bær og hampfrø. Allergener: egg

Solbær-kokosyogurt

Probiotisk kokosyoghurt med økologisk solbær, søtet med dadler og vanilje. Toppet med mandelsmør, tahinigranola, epleskiver og tørkede bær.

Havrecookie med Sjokolade

Glutenfri havrekjeks med mørke sjokoladebiter. Søtet med lønnesirup. Vegansk.

Raw Snickerskake

En sunnere og skikkelig god kake laget av dadler, peanøtter, kakao, kokos og råsjokolade.
 Glutenfri og vegansk! Allergener: peanøtter.

Tahini bar

Våres signatur-kake. Med puffet havre, tahini og en deilig sjokoladekrem.

Gulrotkake

En krydrig gulrotkake med en syrlig cashew/kokoskrem. Glutenfri og vegansk.

Sjokolade-tahini kjeks

En mørk og smakfull kjeks med sesampaste og mørk sjokolade.
 Søtet med lønnesirup. 
 Glutenfri og vegansk.

Lakriskule

En kjempe god og stor konfektkule for lakriselskere.
 Med dadler, mandler, kokos og lakrispulver. Trukket med råsjokolade.
 Glutenfri og vegansk.

Sjokolade-proteinkule

En raw-kule laget med kikerter, mandelsmør og kakao. Søtet med kokossukker. Mørk og rik på protein, ikke så søt. Glutenfri og vegansk.

Tahini brownie med appelsinkrem

Våres mest populære kake. Laget helt uten mel, korn, egg eller nøtter. Kun basert på mørk kakao og tahini. Mørk og seig, med en frisk appelsinkrem. Glutenfri, vegansk og næøttefri

Kombucha Mangomiracle

Fra Norsk Kombucha

Kombucha Gingeraid

Fra Norsk Kombucha

Kombucha Berryboost

Fra Norsk Kombucha

Spritz Kombucha Ginger Fizz

Spritz Kombucha Berry Bubbly

Spritz Kombucha Citrus Sparkle

Mango Smoothie

FOUNTAIN OF YOUTH KOKOSVANN

Fountain of Youth er 100% rent kokosnøttvann fra unge, grønne kokosnøtter fra sør i Thailand. Uten tilsatt sukker og ingen konserveringsmidler. Den er næringsrik og full av vitaminer og mineraler. 520ml.

Happy Foods - ren plantebasert mat du kommer til å elske

Kan man bli gladere av å spise mer plantebasert og flere farger? I denne boken deler Irina Smit sin store lidenskap for ren, næringsrik og fargerik mat! Mellom permene finner du hennes beste oppskrifter til glede for deg og hele familien basert på rene råvarer. Etter noen år med et kronglete forhold til mat har Irina Smit funnet et kosthold og en livsstil hun trives med. Energinivået har økt, fordøyelsen er topp, huden stråler, og hun merker at kroppen blir «glad» for hvert fargerike måltid hun inntar. Irinas matfilosofi går ut på å spise REN mat, laget helt fra bunnen av uten tilsetninger. Mat som i hovedsak er basert på grønnsaker kombinert med en sunn fettkilde, urter, krydder, nøtter, frø og belgvekster. Irina sverger også til å bruke råvarer som er i sesong - en av favorittaktivitetene sammen med barna er å dra på en gård og plukke grønnsaker, frukt og bær. I boken finner du mer enn 70 oppskrifter på smakfulle retter som kan spises til både frokost, lunsj og middag - og selvfølgelig supersunne kaker og snacks. Her er også småretter og dipper med ulike konsistenser og smaker som til sammen blir en fryd for øyet, gane og mage. Mange av oppskriftene kan settes sammen og brukes til flere forskjellige anledninger. Alle oppskriftene er uten hvitt sukker, hvetemel og meieriprodukter. Irina Smit er kokk, gründer og har startet sin drømmekafé Happy Foods i Oslo. Dette er hennes første bok.

Mandelsmør

Våres populære mandelsmør som vi lager i kafeen! Inneholder kun ristede, økologiske mandler og litt himalayasalt. 360 g

Ristede tamari-cashew

Ristede cashewnøtter med tamarisaus som er en glutenfri soyasaus. God som den er eller som topping på salater, supper eller gryteretter. 400gr.

Nøttecrunch, 400 gram

En granola laget av kun nøtter og frø. Uten noe gryn. Søtet med lønnesirup og smaksatt med ceylon kanel. Perfekt som snacks eller topping.

Hasselnøttsmør

Kun laget av ristede, økologiske hasselnøtter og litt himalayasalt.

Ristede, økologiske mandler med urtesalt

400g.

Tahini granola:

En sprø og god granola laget med glutenfri havregryn, tahini (sesampasta), solsikkefrø og litt lønnesirup. Blandet med kokoschips og gojibær.
 Perfekt som snacks eller som topping på smoothie eller yoghurt.
 Nøttefri, glutenfri og vegansk.
 Kommer i en pose på 400 gr.

Lakriskuler med råsjokolade