Nimbu OFFLINE

Lenge har indisk mat vært dekket av et teppe som gjenspeiler Norges tolkning på maten. Vi har gjenopplevd og latt oss trollbinde av den bemerkelsesverdige, overdådige og rike blandingen av unike kreasjoner fra Indias glemte hjørner. Fra et århundre som minner om et annet univers, inspirert med opphav av glemte retter, fordypende karakter og levende organiske råvarer. Nimbu er et resultat av alle disse spaserturene gjennom indiske byer med symbolske monumenter der skjønnheten bremset trinnene, følelsen av åndene som pustet og lyset som resonerte med et snev av mystikk. Etter mer enn 35 år med indisk mat til det Norske folk, har vår tolkning endret seg med tiden. Nimbu er kommet for å speile skjønnheten av hva India har å tilby og ta deg med på denne reisen. Understreket av modernitet etter tre generasjoner med indisk mat.