SINGLE ORIGIN FORASTERO MØRK SJOKOLADE 70%
FRA ECUADOR
Denne sjokoladen har en forhåndsvis tettpakket struktur, hvilket ofte kjennetegner Forastero bønner, men som likevel ikke maskerer smakenes sammensetning. Det første intrykket den gir er lett med undertoner av tre, tobakk og te som gradvis utvikler seg i ganen.
Passer spesielt godt med smaker som: Eple, mandel, sitron og koriander.
Forastero er en fyldig og smakfull kakaobønne med en rik klassisk sjokoladesmak. Den dyrkes på flere kontinenter i mange forskjellige land og det eksisterer derfor utallige spennende varianter med distinkte smaksprofiler.
Sjokoladen fra SebastienBruno er håndlaget, har et høyt kakaoinnhold, har ingen konserveringsmidler og inneholder lite sukker. Resultatet er et eksklusivt produkt med fyldigere smak og lengre ettersmak som er langt mer delikat enn andre sorter.
Sjokoladen fra SebastienBruno inneholder ingen smakstilsetninger, men alle sjokoladeplatene har allikevel hver sin egen distinkte smak og undertoner. Dette skyldes naturlige variasjoner i kakaosorter, klima, jordsmonn, og fremstillingsprosess i forskjellige land og kakaoplantasjer. SebastienBruno bruker kun Single Origin sjokolade som er sjokolade fremstilt av kun én type kakaobønne fra én kakaoplantasje for å bevare renest mulig smak.