Vega Bar Wegański

Zupa krem z dyni

Barszcz ukraiński

Boczniakowa a'la flaczki

Zestaw ze zrazem z kaszy jęczmiennej

Zraz z kaszy jęczmiennej z sosem pieczarkowym, podawany z ziemniakami i sałatką

Zestaw z kotletem

zestaw z surówką , kotletem i dodatkiem Kotlet do wyboru: szpinakowy z tofu, buraczany z ziarnami, ciecierzycowy, ziemniaczany z soczewicą dodatki do wyboru: ryż jaśminowy, kasza gryczana lub puree ziemniaczane

Zestaw z kluskami śląskimi

Kluski śląskie z sosem z pieczarek i surówką. Cena dania zawiera opłatę plastikową 0.25 zł

Zestaw z pierogami ukraińskimi

pierogi ukraińskie 6szt (ziemniaki, tofu, cebula, maka pszenna) podawane z sałatką i cebulką prażoną. Cena dania zawiera opłatę plastikową 0.25 zł

Zestaw z leczo z fasolą

Leczo z fasolą, cukinią i pomidorami, podawane z ryżem i sałatką

Zestaw ze strogonowem

Kasza gryczana podawana z sosem sojowo-pieczarkowym z sałatką

Zestaw falafel

Bliskowschodnie kotleciki z ciecierzycy, hummus, mix sałat, frytki lub ryż do wyboru, sos czosnkowy (opcjonalnie)

Zestaw Nieryba

Chrupiące paluszki z czerwonej soczewicy, cebuli i czosnku z glonami wakame, podawane z frytkami lub ryżem jaśminowym, sosem czosnkowym i surówką

Zestaw z samosą

Samosa podawana z sałatką oraz sosami: paprykowym i czosnkowym

Zestaw z Thai curry

Warzywa (cukinia, papryka, marchew) z ciecierzycą, duszone w sosie curry na mleczku kokosowym, podawane z ryżem jaśminowym, roszponką, kiełkami i czarnym sezamem

naleśniki ze szpinakiem i sosem czosnkowym

naleśniki z serem tofu i polewą truskawkową

naleśniki z prażonymi jabłkami i polewą truskawkową

Zestaw z kotletem, frytkami i surówką

zestaw z kotletem, frytkami i surówką Kotlet do wyboru: szpinakowy z tofu, buraczany z ziarnami, ciecierzycowy, ziemniaczany z soczewicą

Margherita

Klasyczna pizza ze spodem pszennym, sosem pomidorowym, serem wegańskim i bazylią.

Pesto

pesto bazyliowe, wegańska mozzarella, suszony pomidor, twarożek z tofu, wegański parmezan

Pesto na gryczano-kukurydziano-ryżowym spodzie

pesto bazyliowe, wegańska mozzarella, suszony pomidor, twarożek z tofu, wegański parmezan

Pad Thai orzechowy z tofu

Warzywa z woka z makaronem ryżowym w aromatycznym sosie- NUT - autorski sos tajski, pasta orzechowa, mleko kokosowe, orzechy nerkowca, tofu, sezam, owoce granatu, limonka, pasta curry Massaman. Ostry.

Pad Thai orzechowy z tempehem

Warzywa z woka z makaronem ryżowym w aromatycznym sosie- NUT - autorski sos tajski, pasta orzechowa, mleko kokosowe, orzechy nerkowca, tempeh, sezam, owoce granatu, limonka, pasta curry Massaman. Ostry. Zdjęcie poglądowe

Pad Thai mango z tofu

Warzywa z woka z makaronem ryżowym w aromatycznym sosie. Sos MANGO - autorski sos tajski, dip mango-chilli, mleko kokosowe, orzechy nerkowca, orzeszki ziemne, tofu lub tempeh, sezam, owoce granatu, limonka, żółta pasta curry. Słodko-ostry.

Pad Thai mango z tempehem

Warzywa z woka z makaronem ryżowym w aromatycznym sosie- NUT - autorski sos tajski, pasta orzechowa, mleko kokosowe, orzechy nerkowca, tempeh, sezam, owoce granatu, limonka, pasta curry Massaman. Ostry.

Chrupiące boczniaki z pieczonymi ziemniaczkami i surówką

Boczniaki w panierce kukurydzianej podawane ze smażonymi ziemniaczkami - łódkami, sałatką z kiszonych ogórków z papryką oraz sosem gochugaru i sosem aioli

Kopytka w sosie dyniowym

Kopytka zasmażane z tempe'hem, cebulą, pomidorami koktajlowymi, czosnkiem i szpinakiem w dyniowym sosie śmietanowym

Tofu teriyaki

tofu, warzywa stir fry, sos teriyaki, ryż jaśminowy, sezam, szczypiorek

Penne pesto (gluten free)

bezglutenowy makaron penne podawany z pesto bazyliowym, ciecierzycą i pieczonym kalafiorem.

Placki ziemniaczane

podawane z sałatką i wegańską kwaśną śmietaną

Placek po wegańsku

placek ziemniaczany z gulaszem z tofu, podawany z sałatką colesław, wegańską kwaśną śmietaną i wegańską mozzarellą

Kahoona burger

burger od Lindy Mccartney's, ser cheddar, pomidor, sałata lodowa, grillowany ananas z pikantnym sosem majonezowo-ananasowym

Burger pesto

burger od Lindy McCartney’s z pesto bazyliowym, aioli, rukolą, pomidorem i wegańską mozzarellą

Melanzane a'la bolognese ze szpinakiem

grillowany bakłażan i szpinak zapiekany z sosem pomidorowym, wegańską mozzarellą, cukinią i nie mięsem z soczewicy. Podawane z twarożkiem z tofu i świeżymi ziołami

Penne a'la bolognese

makaron penne w sosie pomidorowym z niemięsem z soczewicy

Penne a'la bolognese gluten free

makaron penne w sosie pomidorowym z niemięsem z soczewicy, danie bezglutenowe

Zestaw burger+surówki

Burger (bułka pszenna z sojonezem, vegeburger do wyboru, autorski sos bbq, mix sałat, roszponka, ogórek kiszony, pomidor, cebula) podawany z sałatką. Zdjęcie poglądowe

Vegeburger buraczany

Bułka pszenna z sojonezem, autorski sos bbq, mix sałat, roszponka, ogórek kiszony, pomidor, cebula

Vegeburger seitan

Bułka pszenna z sojonezem, autorski sos bbq, mix sałat, roszponka, ogórek kiszony, pomidor, cebula

Vegeburger tempeh

Bułka pszenna z sojonezem, autorski sos bbq, mix sałat, roszponka, ogórek kiszony, pomidor, cebula

Vegeburger tofu

Bułka pszenna z sojonezem, autorski sos bbq, mix sałat, roszponka, ogórek kiszony, pomidor, cebula

Vegeburger falafel

Bułka pszenna z sojonezem, autorski sos bbq, mix sałat, roszponka, ogórek kiszony, pomidor, cebula

Tortilla burak

Placek pszenny z kotletem z buraka, czosnkowym sojonezem, autorski sos bbq, mix sałat, papryka, zielony ogórek, pomidor

Tortilla seitan

Placek pszenny z sejtanem, czosnkowym sojonezem, autorski sos bbq, mix sałat, papryka, zielony ogórek, pomidor

Tortilla tempeh

Placek pszenny z tempehem, czosnkowym sojonezem, autorski sos bbq, mix sałat, papryka, zielony ogórek, pomidor

Tortilla tofu

Placek pszenny z tofu, czosnkowym sojonezem, autorski sos bbq, mix sałat, papryka, zielony ogórek, pomidor

Tortilla falafel

Placek pszenny z falafelem, czosnkowym sojonezem, autorski sos bbq, hummus, mix sałat, papryka, zielony ogórek, pomidor

Ziemniaczki smażone

smażone ziemniaczki w formie łódki

Frytki

Frytki z ziemniaka

Beyond burger

Beyond meat grillowany z rozmarynem, czosnkiem i czerwoną cebulką w pełnowartościowej bułce, z autorskimi sosami (BBQ na bazie tempehu, słodki musztardowy), z ogórkiem kiszonym, pomidorem, rukolą i roszponką.

Vegabowl tempeh

Miska warzyw i owoców z dodatkami i dipami, falafelem lub tempehem do wyboru, hummusem oraz ryżem jaśminowym. Makaron z marchewki z dipem tahini i orzechami nerkowca, makaron z cukinii z dipem mango-chilli i jagodami goji, mix sałat z sosem vinegrette, pomidorkami cherry i oliwkami, hummus, falafel lub tempeh, ryż jaśminowy z sosem tajskim, ogórek, seler naciowy, sezonowe owoce, sezam. Warzywa i owoce serwujemy zależnie od dostępności.

Vegabowl tofu

Miska warzyw i owoców z dodatkami i dipami, falafelem lub tempehem do wyboru, hummusem oraz ryżem jaśminowym. Makaron z marchewki z dipem tahini i orzechami nerkowca, makaron z cukinii z dipem mango-chilli i jagodami goji, mix sałat z sosem vinegrette, pomidorkami cherry i oliwkami, hummus, falafel lub tempeh, ryż jaśminowy z sosem tajskim, ogórek, seler naciowy, sezonowe owoce, sezam. Warzywa i owoce serwujemy zależnie od dostępności.

Vegabowl falafel

Miska warzyw i owoców z dodatkami i dipami, falafelem lub tempehem do wyboru, hummusem oraz ryżem jaśminowym. Makaron z marchewki z dipem tahini i orzechami nerkowca, makaron z cukinii z dipem mango-chilli i jagodami goji, mix sałat z sosem vinegrette, pomidorkami cherry i oliwkami, hummus, falafel lub tempeh, ryż jaśminowy z sosem tajskim, ogórek, seler naciowy, sezonowe owoce, sezam. Warzywa i owoce serwujemy zależnie od dostępności.

Chrupiące boczniaki z kethupem

boczniaki w panierce kukurydzianej podawane z ketchupem

sos czosnkowy

sos vinegret

sos bbq

sos paprykowy

sos pieczarkowy

polewa truskawkowa