Geitenkaas Brandnetel Knoflook czyli Kozi ser z czosnkiem i pokrzywą. Mieliście okazję go spróbować w zeszłym tygodniu 🙂
Ten farmerski ser wykonany jest z mleka koziego pochodzącego od szczęśliwie wypasanych kóz w biodynamicznym gospodarstwie. Ser dojrzewa około 9-10 tygodni. To co odpowiada za charakter tego sera to pokrzywa i czosnek, które świetnie się uzupełniają.
Struktura jest zwarta, jędrna, bez oczkowań. W białej masie widoczne posiekane liście pokrzywy, zapach świeży, mleczny. W smaku czosnek wychodzi na prowadzenie, przebija się deliaktnie pokrzywa, a to wszystko podtrzymuje maślany, lekko słodki smak koziego mleka.
Świetny na kanapki, na deskę serów, wieczorną przekąskę
W przypadku ważonych pozycji, może być drobna różnica pomiędzy zamówioną wagą a wagą pozycji, jaką finalnie otrzymasz. Więcej o ważonych pozycjach