Faloviec

Zupa: Pieczarkowa

(marchewka,seler,pieczarki, mleko owsiane)

Lunch: Zupa + Penne szpinakowe

(szpinak,czosnek,cebula,płatki drożdżowe)

Czerwone kastu curry

Chrupiący sojowy schabowy w kukurydzianej panierce, zanurzony w aksamitnym czerwonym sosie curry z nutą imbiru. Podawany z ryżem basmati, kiełkami fasoli mung, marynowaną cebulą, śmietanką sojową, kolendrą i czarnuszką.

Udon zimowy

Sos na bazie pasty miso, syropu z agawy, pomarańczy i korzennych przypraw. Do tego marchewka, Pasternak, chrupiące tofu, sezam i kolendra

Devolay ziemniaczany 2 szt

Chrupiąca roladka w panierce z "mięskiem" sojowym w pomidorach, z wegańskim serem. Podawany z surówkami i sosem czosnkowym.

Quesadilla w autorskim sosie BBQ

(jackfruit, kukurydza, papryka, czerwona cebula, wegański ser) podawana ze śmietanką sojową

Gnocchi dyniowe

(cebula, czosnek, mleko owsiane, tahini, sok z cytryny,) posypane płatkami drożdżowymi + chilli i rukolą.

Bigos wegański

Z grzybami leśnymi, suszoną śliwką i sojowym "mięskiem", podawany z pieczonymi ziemniakami

Schabowy sojowy

Kotlet z soi w panierce podawany z puree ,surówkami i sosem. Schabowy zawiera sezam.

Falafel na hummusie z pieczonymi ziemniakami

Smażone kotleciki z ciecierzycy, kolendry i sezamu 4szt., podawane z pieczonymi ziemniakami, surówkami i sosem

Shoarma z pieczonymi ziemniaczkami

Danie inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu. Krajanka sojowa w aromatycznych przyprawach z pieczarkami, papryką i cebulką. Serwowane z pieczonymi ziemniakami, surówkami i sosem

Shoarma z ryżem

Danie inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu. Krajanka sojowa w aromatycznych przyprawach z pieczarkami, papryką i cebulką. Serwowane z ryżem, surówkami i sosem

Pad thai tamaryndowy

Smażony makaron ryżowy z mlekiem kokosowym i warzywami, tofu, sezamem, szczypiorkiem oraz limonką

Wegańskie "żeberka" w sosie BBQ

Nasze autorskie "żeberka" z jackfruita i falovcovego seitana w sosie barbecue, z pieczonymi ziemniaczkami i surówką

Spaghetti bolognese

Makaron spaghetti w wyrazistym pomidorowym sosie z wegańskim "mięskiem" sojowym z dodatkiem warzyw i ziół prowansalskich, posypany wegańskim serem.

Potrawka z cieciorki 0,5 l

Skład: ciecierzyca, marchewka, cebula, szpinak, garam masala, sól, papryka czerwona

Sos bolognese 0.5 l

Skład: marchewka, cebula, seler naciowy, czosnek, granulat sojowy, pomidory pelati, cukier trzcinowy, sól, wino czerwone wytrawne

Fasolka po bretońsku 0,5 l

Skład: fasola biała, pomidory, seitan, tofu wędzone, marchew, seler, pieczarki, cebula, czosnek, mąka pszenna, olej rzepakowy, płatki drożdżowe, papryka wędzona, sól, cukier, pieprz czarny, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy

Pesto pietruszkowe 0.33 l

Skład: pietruszka, czosnek, orzeszki ziemne , płatki drożdżowe, sok z cytryny, sól, oliwa

Pesto z jarmużu

Jarmuż, słonecznik, sok jabłkowy,oliwa z oliwek, olej rzepakowy, czosnek, sok z cytryny, płatki drożdżowe, sól

Soczewica zielona w pomidorach 0.5 l

Skład: soczewica zielona, pomidory, marchewka, mleko kokosowe, kalafior, sól, przyprawa curry, żółta pasta curry

Sos nieseros.5L l

Sos Niezdrowe składniki: napój sojowy 60%, woda, ziarno soi, olej rzepakowy, płatki drożdżowe, musztarda, ocet spirytusowy, Gorczyca, cukier, sól, kurkuma, papryka wędzona, sos sojowy, mąka pszenna sól.

Pulpeciki tofu w sosie pomidorowym 0,5 l

Skład: kasza jaglana, tofu wędzone ( woda, soja, sól), suszone pomidory, pomidory peliati, woda, cebula, czosnek, czosnek niedźwiedzi, sól, pieprz czarny, cukier trzcinowy

Boczniak tom yum 0.5 l

Skład: grzyby boczniak 40%, marchewka, pędy bambusa, mleczko kokosowe (ekstrakt z orzecha kokosowego 70%, woda, emulgator: E435), pomidory pellati (pomidory 60%, sok pomidorowy 40%, sól, regulator kwasowości, kwas cytrynowy E330), cebula, czosnek, imbir, pasta tom yum 5% (olej sojowy 16%, trwa cytrynowa 14%, szalotka 13%, woda, sok z cytryny 12%, sól, chilli,galangal, cukier, liście limety, wzmacniacz smaku: glutaminian E-621, barwniki: ekstrakt z papryki E-160c, konserwant: E-211), cukier, sól

Leczo warzywne 0,5 l

Sklad: cukinia, papryka, marchewka, cebula, pomidory, papryka wędzona, papryka słodka, pieprz czarny, cukier, sól

Pad thai sos 0,5l

SKŁAD: mleko kokosowe (ekstrat z orzecha kokosowego, woda, E435), sos sojowy (woda, soja, sól, mąka pszenna, cukier, substancja konserwująca, guma ksantanowa),cebula, zielona pasta curry, pasta tamaryndowa, pasra tom kha, cukier, sok z cytryny, marchew, cukinia, papryka, por, kapusta pekińska, szpinak, tofu ( woda, soja, sól)

Shoarma sojowa 0.5 l

Skład: krajanka sojowa, sos sojowy, papryka czerwona, pieczarki, cebula, przyprawa curry, papryka ostra, sól, pieprz

Pesto bazyliowe 0,33l

SKŁAD: bazylia, czosnek, pestki słonecznika, płatki drożdżowe, sok z cytryny, sól, oliwa

Krem z białych warzyw 0.9l

skład: kalafior,seler, ziemniaki, por, cebula, mleko kokosowe, płatki drożdżowe, czosnek, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, sól

Strogonow sojowy 0.5l

Skład:pieczarki, marchewka, papryka, krajanka sojowa, pomidory pellati (pomidory, sok pomidorowy, sól, regulator kwasowości:kwas E330), cebula, płatki drożdżowe, czosnek pieprz, gałka muszkatołowa, sól, papryka słodka i ostra, rozmaryn, oregano, majeranek, sos sojowy,

Pesto buraczane 0.33l

Skład: pieczone buraki, pestki dyni, oliwa z oliwek, orzeszki pini, nie aktywne płatki drożdżowe, czosnek, ocet z czerwonego wina, płatki chilli

Boczniak Ala śledzik w sosie musztardowym

Boczniak, czerwona cebula, musztarda dijon odcinek musztarda francuska, waga me wodorosty, syro, liść laurowy, ziele angielskie, kurkuma.

Zupa Dahl 0,9l

Składniki: soczewica czerwona 20%, marchew 5%, ziemniak 5% cebula, seler, pomidory pelletti, sos pomidorowy, sól, regulator kwaśności, kwas cytrynowy, mleko kokosowe, woda emulgator e435,trawa cytrynowa, liście kefiru, gram masala, pieprz czarny, papryka słodka, kolendra, kumin, ziele angielskie, sól.

Boczniak po kaszubsku

Składniki: boczniak 40%, cebula, przecier pomidorowy, wodorosty wakame, olej rzepakowy, ocet, sos sojowy, sól, cukier, Gorczyca, liść laurowy, ziela angielskie, pieprz czarny, papryka czerwona słodka.

Curry orzechowe 0,5L

Składniki: mleczko kokosowe 40% (ekstrakt z orzecha kokosowego 70%,woda, emulgator:E435, pasta orzechowa (100% orzeszki ziemne), kalafior, marchew, papryka, cukinia, cebula, sos sojowy (woda, soja,sól, mąka pszenna), żółta pasta curry (suszone chili, szalotka,czosnek, trawa cytrynowa,sól, galangal, kurkuma, kminek, nasiona kolendry, cynamon,gałka muszkatołowa, olej rzepakowy, cukier)

Pesto buraczane 0.33l

Składniki: pieczone buraki 60%, pestki dyni 15%, oliwa z oliwych 15%. Orzechy pini, płatki drożdżowe nieaktywne, czosnek, ocet czerwonego wina, sól pieprz, płatki chili

Soki 100% tłoczone na zimno

Do wyboru: jabłko-mięta, korzenny, jabłko-czarna porzeczka

On Lemon

Do wyboru: Ananas, Rabarbar, Agrest,Gruszka,Matchbata(truskawkowa)

Woda gazowana

Woda niegazowana

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi, cynamonem, żurawiną, kremem z fig i nerkowców. Bezglutenowe, bez dodatku cukru.

Tarta czekoladowo-malinowa

(mąka pszenna, margaryna, cukier, orzeszki ziemne, maliny, mleko kokosowe, kakao, gorzka czekolada)

Kotlety schabowe sojowe / 2szt

tekstura sojowa, mąka z ciecierzycy, czosnek, sos sojowy, włoszczyzna, sól kala namak, bułka tarta, mix przypraw, woda Zdjęcie poglądowe

Wegański devolay ziemniaczany

Składniki: ziemniaki 70%, granulat sojowy 10%, ser wegański w nawiasie woda, olej kokosowy, ekstrakt z oliwek barwnik: b koratem, witamina B12) pomidor paletti sok pomidorowy, sól, regulator sowiści: kwas e33 0), cebula, skrobia, z bułka tarta, natka pietruszki, sól, papryka słodka kolendra, kukurydza, kozieradzka, kmin rzymski, imbir, pieprz czarny, majeranek, tymianek .