Restauracja Filharmonia

Tatar ze śledzia z czerwoną cebulką, świeżym ogórkiem, jabłkiem i koperkiem

Krewetki 6szt.

Emulsja z białego wina, masło czosnkowe, pietruszka

Kociołek muli z czosnkiem i pietruszką

Kociołek muli z czosnkiem i pietruszką na białym winie i maśle Zdjęcie poglądowe

Sałatka z serem pleśniowym

Sałatka z serem pleśniowym/ gruszka/ cherry/ orzechy nerkowca/ winegret różany Zdjęcie poglądowe

Kaszubska musztradowa

Jajko, kiełbasa, boczek wędzony, warzywa korzenne, oliwa majerankowa, śmietanka

Zupa z morskich ryb

Masło homarowe, pomidory, warzywa korzenne, papryka, cukinia, kapary

Krem z pora i jabłek

Zdjęcie poglądowe

Tagliarinii z owocami morza

Czosnek, cebula, oliwa chilli, białe wino, masło, oliwa pietruszkowa

Udko z gęsi

Udko z gęsi/ golce kaszubskie/ sos wiśniowy/ duszona czerwona kapusta z suszoną morelą

Łosoś z pieca

Łosoś z pieca/ czarna soczewica/ miodowa salsa z kiszonego ogórka i chilli/ puree z pieczonego kalafiora

Gołąbek z kaszą bulgur i zielonym groszkiem 🌿

Gołąbek z kaszą bulgur i zielonym groszkiem/ sos z pomidorów i pieczonej papryki/ brokuł/ chips z kapusty włoskiej

Gnocchi z piersią kurczaka

Borowik, śmietana, ser bursztyn, oliwa truflowa

Sandacz smażony z szafranowym bulgurem

Sandacz smażony z szafranowym bulgurem, sos z trawy cytrynowej, groszek cukrowy, oliwa pietruszkowa. Zdjęcie poglądowe

Nuggetsy z kurczaka z frytkami i surówką z marchewki

Mini burger wołowy z frytkami

Zdjęcie poglądowe

Szarlotka z karmelem, krem z białej czekolady, goldwasser

Zdjęcie poglądowe