UMAM

Gorzka czekolada-malina

Ciastko o niskiej zawartości glutenu, w środku cremeux malinowe z całą maliną, na spodzie cremeux mleczna czekolada, całość ukryta w musie czekoladowym z gorzkiej i mlecznej czekolady, spód brownie

Mango-marakuja

Dwie środkowe warstwy tworzą cremeux i mus o smaku mango i marakui, spód to połączone białą czekoladą dmuchany ryż i crumble

Profiterole mango

W środku znajduje się cremeux mango oraz krem Chantilly, korpus tworzy ciasto parzone odpiekane pod dyskiem z croustillant (ciasto kruche), dekoracja z barwionej na żółto czekolady

Financier śliwka

Biszkopt na palonym maśle zapiekany z kawałkami śliwki, następna warstwa to ganache na mlecznej czekoladzie z infuzją herbaty Earl Grey, całość oblana mleczną czekoladą z karmelizowanymi ziarnami słonecznika

Malina - truskawka

Spód to biszkopt z kawałkami malin, środek – malina w malinowym musie, całość wypełnia delikatny mus na białej czekoladzie

Czarna porzeczka - wanilia

Spód to maślany biszkopt z porzeczkami przesmarowany konfiturą porzeczkową. W środku ciastka znajduje się intensywny krem porzeczkowy. Całość ukryta w mocno waniliowym musie

Paris Brest karmelowy

Paris Brest karmelowy: ciasto parzone odpieczone w oponkę, przekrojone na pół. Na dole ganache z gorzkiej czekolady, prażone orzechy laskowe, cremeux słony karmel, dysk z mlecznej czekolady i krem Chantilly. Dekoracja to ciasto parzone i patyki z mlecznej czekolady.

Sernik Ricotta

pomiędzy dwoma maślanymi ciastkami kruchymi jest pieczony sernik na bazie Ricotty z dodatkiem skórki pomarańczy oraz puree z marakui. Dekorację tworzy krem Chantilly i biała czekolada.

Makaroniki 6 szt

Smaki do wyboru

Makaroniki 12 szt

Smaki do wyboru

500 ml - 2 smaki

Smaki do wyboru: wanilia, mleczna czekolada earl grey, podwójna chrupiąca gorzka czekolada, słony karmel, sorbet mango, sorbet czarna porzeczka

1000ml - 4 smaki

Smaki do wyboru: wanilia, mleczna czekolada earl grey, podwójna chrupiąca gorzka czekolada, słony karmel, sorbet mango, sorbet czarna porzeczka

Croissant maślany

Świeży, chrupiący, wypiekany codziennie z najwyższej jakości składników - najlepszej mąki 00 z Włoch i masła 82%

Croissant migdałowy

Nasz świeżo wypiekany croissant wypełniony najlepszym marcepanem z Lubecki

Monokl z rodzynkami

Nasze ciasto francuskie wypełnione kremem pâtissière oraz rodzynkami nasączonymi w rumie. Upieczone do perfekcji

Monokl z orzechami

Nasze ciasto francuskie wypełnione kremem pâtissière oraz orzechami włoskimi, Upieczone do perfekcji

Francuskie z wiśnią

Nasze ciasto francuskie wypełnione domową konfiturą wiśniową. Pyszne połączenie maślanego ciasta z owocową nutą

Babka cytrynowa

Mocno cytrynowa babeczka z dodatkiem mąki migdałowej

Babka orzechowa

Babeczka pieczona z sporym dodatkiem mąki migdałowej, karmelem i całymi orzechami laskowymi

Brownie

Ciastko pieczone z 70% gorzką wytrawną czekoladą z dodatkiem orzechów włoskich i laskowych

Florentynka

Kruche ciastko z bogatą warstwą bakalii zanurzonych w soku pomarańczowym - znajdziecie tu żurawinę, morelę i płatki migdałowe

Cynamonka

Ciasto drożdżowe z nutą pomarańczy, zawinięte razem z masłem, cynamonem i brązowym cukrem