Długo dojrzewający, twardy ser, jeden z najpopularniejszych serów we Francji. Miąższ sera jest kremowy, a w aromacie i smaku
jest on owocowo-orzechowy z wyraźnie słodką nutą, która rozpływa się w ustach.
Typ: krowi, niepasteryzowany
Skórka: ciemno-brązow
Tłuszcz: 45%
Dojrzewanie: 12 miesięcy
Pochodzenie: Góry Jura"