Plastry wędzone na zimno BETTER FISH to produkt poddany procesowi wędzenia.
Proces produkcyjny: filety solone poddawane są procesowi wędzenia (suszenia + zadymienia) w temperaturze do +30 stopni. Następnie filety są wychładzane i plastrowane. W takiej formie produkt jest gotowy do spożycia.