Dzięki dodatkowi papryczki oliwa nabiera mocnej, czerwonej barwy i charakterystycznego, intensywnie ostrego smaku. Stanowi idealną przyprawę do wszelkich potraw, szczególnie do zup z dodatkiem fasoli i roślin strączkowych, grillowanych warzyw, makaronów, grillowanych mięs, zup rybnych i pizzy.