To salami to wyrafinowany produkt stworzony głównie dla smakoszy. Salami jest pakowane w naturalne osłonki, wytwarzane ze średnio rozdrobnionego, chudego mięsa. Charakteryzuje się słodkim smakiem i nieodpartym aromatem. Dodatkowo zostało wzbogacone o kawałki czarnej trufli (Tuber aestivum). Produkt został uhonorowany „Gold Award” na Merano Wine Festival 2016. Doskonałe na deskę wędlin i jako dodatek do potraw na bazie trufli