o pełnotłusty, półtwardy ser dojrzewający podpuszczkowy, produkowany z mleka krowiego. Receptura powstała w Holandii na początku lat 90 XX wieku jako alternatywa dla szwajcarskiego sera typu emmentaler. Jest to ser słodkawy i orzechowy, ma sprężysty i wilgotny miąższ, delikatną, żółtą skórkę a w przekroju widoczne duże dziury.