Ser półtwardy charakteryzuje się delikatnie korzennym aromatem śmietanki i słodu z łagodną nutą jabłka i gruszki. Śmietanka, palone składniki i elegancki akcent cytrusów harmonijnie układają się na podniebieniu. Ser charakteryzuje się gładką, zwartą konsystencją. Wytwarzany z najlepszego świeżego mleka alpejskiego. Dojrzewanie i pielęgnowanie odbywa się w tradycyjny rzemieślniczy sposób. Podczas 3-miesięcznego okresu dojrzewania w naturalnej piwnicy, co najmniej 2 razy w tygodniu pekluje się go cydrem jabłkowym lub gruszkowym, co nadaje serowi charakterystyczną słomkowożółtą skórkę. Bez laktozy dzięki naturalnemu dojrzewaniu. Zawartość laktozy <0,1g/100g.
Ser sprzedajemy w kawałku, około 150g. Nadpłatę zwracamy.